Grelinette et Cassolettes

Ce cake est un petit régal, car la saveur un brin acidulée des cranberries contraste parfaitement avec celle de la Fève Tonka qui le parfume... Des pistaches apportent un peu de croquant et c'est une promesse de douceur gourmande qui ronronne dans le...

Se pourrait-il que le traditionnel jardin anglais, doté de ces fameuses mixed borders pleines de charme, soit en voie d'évolution ? Où mène la créativité de nos amis jardiniers et architectes de paysages d'Outre-Manche ? Les tendances font leur chemin,...

J'en ai préparé une pour les fêtes et nous nous sommes tellement régalés que j'ai voulu recommencer au plus vite. La canette est un peu particulière. Elle a ce parfum "un peu gibier" qui est exceptionnel et délicieux. Mais si elle n'est pas bien cuite...

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé la marque de mon gaufrier... et cela me fait énormément plaisir ! Cela signifie que vous avez aimé mes deux recettes, Gaufres "alternatives" et "Gaufrettes salées", aux herbes de Provence... De mon côté j'adore aussi,...

Hier je me suis lancée dans la confection de gaufres. Des gaufres un peu particulières, sans lait ni beurre, idéales pour les intolérants au lait de vache, comme moi. Il y a eu une fournée sucrée(recette ici), puis Eve m'a parlé de gaufrettes... Je suis...

Ces gaufres sont sublimes : croustillantes sous le palais et moelleuses à l'intérieur ! La recette est parfaite pour les intolérants aux produits laitiers (c'est mon cas) car le lait entier est remplacé par du lait de soja, et le beurre est remplacé par...

J'avoue m'être posé la question. Pour plein de raisons. D'abord chaque année c'est la même chose, l'"après fêtes" me donne de vraies envies de végétarisme. J'aimerais passer du 1er janvier au moins de juin sans transition. Début juin en effet, les premiers...

Il faut le tester pour le croire... et devenir complètement addict il faut avouer... Ce petit flacon tout mignon a quelque chose de magique... Ce balsamique de pomme a tout d'abord une jolie couleur mystérieuse, comme une "oeuvre au rouge"... Il est brun...

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé plus de détails sur la cuisson des cailles que j'ai préparées pour le Concours des Champagnes de Vignerons*. Dans ce plat j'ai repris à peu près le même process... D'abord les cailles sont présentées découpées. Deux...

Ce cidre est une jolie petite trouvaille... Il est produit à partir de pommes bio, il est millésimé, et il est entièrement naturel. Nous l'avons dégusté avec la "Galette empyreumatique et solaire" dont je vous ai donné la recette ici (click), et il se...