Grelinette et Cassolettes

J'ai promis de vous donner des conseils en matière de potager qui finalement n'est que l'étape précédant les recettes de légumes... La première chose à faire en mars est de désherber. Si vous avez préparé votre terre à l'automne il y a de fortes chances...

Les Pétoncles sont comme de mini coquilles Saint-Jacques. Mais on ne les cuisine pas de la même façon. Les Saint-Jacques sont souvent juste snackées, pour garder leur saveur franche et leur couleur nacrée, tandis que les pétoncles peuvent être rissolées...

Le jardin est un peu comme un prolongement de la maison, une sorte de pièce en plus. On s'y repose, on y trifouille la terre, on le décore et il est reconnu maintenant que c'est un des meilleurs anti stress, le jardin est un art de vivre reconnaissons...

Hier j'ai eu la chance de participer à un atelier Naturalia et Interfel animé par le Chef diététicien et naturopathe Charles Antoine Winter. Charles Antoine a guidé la douzaine de paticipantes que nous étions pour réaliser les recettes qu'il avait concoctées,...

Ce n'est plus un secret je suis fan de bouquins. Livres de cuisine, mais aussi de littérature, d'architecture enfin je ne vais pas vous décrire notre bibliothèque car parfois j'en ai presque honte tellement elle est fournie. Ce qui ne m'empêche pas de...

Les crackers classiques se préparent très vite et avec un minimum d'ingrédients : farine, eau, sel, huile végétale. Petits trucs pour les réussir : Il ne faut pas trop manier la pâte, et ne pas utiliser de robot de cuisine; sinon le gluten risque de se...

Hier je vous ai présenté ce livre de recettes de crackers (mais pas que) qui nous coatche au mieux pour préparer des biscuits pour l'apéritif, le goûter, le dessert... Et qu'ils restent craquants sans être secs, moelleux mais pas trop... Toutes les informations...

Si vous lisez ceci il y a de fortes chances pour que vous ne serviez pas (que) des chips et des cacahuettes à l'apéritif ! Je suis même certaine que vous préparez vous mêmes pizzas, toasts et gâteaux ! Oui ? Alors ce livre est pour vous ! Non ? Je pense...

Le boeuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française. C'est un plat qu'on cuisine en quantité car sa cuisson est longue... Il se prépare la veille, on le savoure le jour même et il est encore meilleur le lendemain. S'il en reste encore,...

L'hiver touche à sa fin, le printemps n'est plus très loin, et c'est dans ces périodes "intermédiaires" qu'on est le plus sensible à la fatigue. Alors je prépare de plus en plus souvent de ces salades "toniques" que j'aime composer, en jouant avec les...