Grelinette et Cassolettes

On a découvert de drôles de plumes sur le salon... Comme cette gallinacée hippie au look vintage et à la houppette florissante... ... Ou ce fier dindon qui faisait la roue en glougloutant... Nous avons découvert des lapins géants, tout grassouilloux,...

En ce moment se tient le 51 ème Salon International de l'Agriculture... J'adore cet endroit foisonnant, pour toutes les découvertes qu'on y fait et pour les réflexions qu'il inspire aussi parfois. Pour ceux qui hésitent encore à s'y rendre et pour ceux...

C'est un plat doudou et savoureux... Ma grand mère italienne préparait la polenta ainsi et j'ai essayé de retouver sa recette... Après cuisson et encore toute chaude, je la passe au mixeur. Les pétoncles juste poêlés sont ajoutés au moment du service,...

Maintenant nous aovns toujours en réserve au fridge un ou deux magrets séchés our les apéritifs impromptus. Et pour les petites faims aussi. Il arrive d'ailleurs qu'ils soient grignottés par l'habituelle "petite souris", celle qui termine les plaquettes...

La foule, un brouhaha assourdissant, des cris, des slogans, des pancartes, on ne s'entend plus... Qu'est-ce que c'est ? Mince une "manif" au Salon de l'Agriculture ? Michel Delacroix, Président de l'Association A2M, l'Association de défense des saucisses...

Le "Café Moderne" est un restaurant parisien spécialisé dans les plats à partir de viande, poissons, légumes hachés. On s'y régale de recettes de "Cuisine du monde" et... le meilleur de la carte de l'établissement est dans le livre que je vous propose...

Je ne fais pas souvent de boulettes en général (ou alors je ne m'en rends pas compte !) et jusqu'ici je n'en cuisinais pas très souvent non plus. Mais ça, c'était avant... Car tout à l'heure je vais vous présenter un livre où il est beaucoup question...

La Fête des Plantes approche, et ce rendez vous ravit les amoureux de la nature et des jardins. Comme à l'habitude je vous propose de gagner vos entrées pour Saint-Jean de Beauregard si vous le souhaitez. Pour gagner vos entrées c'est très simple : Vous...

Je pratique la cuisson "en écailles" depuis un moment et je viens de découvrir dans le livre que je vous ai présenté hier qu'elle est attestée par Guy Savoy. Enfin ce n'est pas la cuisson qui est attestée mais le fait de se régaler de cette peau grillée...

C'est en ce moment ! La Franche Comté est "la" région à visiter sur le Salon de l'Agriculture ! Pourquoi ? Parce qu'on y respire la Bonne Humeur avant tout ! Et parce que les vraies valeurs y sont réunies... Les produits authentiques, dont une grande...