Grelinette et Cassolettes

Faire entrer le soleil dans son assiette même au coeur de l'hiver c'est possible ! C'est indispensable même... On a besoin de vitamines, d'aliments gorgés de bienfaits et crus si possible pour profiter à 100 % de leurs apports. Le radis noir, la grenade,...

Vintage ? Hors d'Age ? Oubliés ? Retrouvés ? Avec ce livre en tout cas on sait quoi faire avec les topinambours, salsifis et autres rutabagas ! Je vous propose comme promis de jouer pour le gagner et cette fois ce sont deux exemplaires qui sont en jeu...

C'est un duo qui marche bien, l'association de saveurs est équilibrée et gourmande. Ce couple surprenant sublime avec panache un plat, une pâtisserie, une sauce. La combinaison s'envole, affole un peu les papilles de ses notes camphrées et résineuses,...

L'association Romarin et Chocolat est inattendue et équilibrée. Il y a un moment que je l'ai testée, notamment dans les sauces salées, et que je trouve qu'elle est pleine d'harmonie. La saveur camphrée du romarin répond aux tonalités "rondes" du chocolat....

... Sont ils définitivement "Vintage" ou irrémédiablement "Hors d'âge" ? "Oubliés" ou "Retrouvés" ? ... Hahem... Ils sont tout cela à la fois. Il faut bien reconnaître que les rutabagas, topinambours et autres salsifis traînent des casseroles. Ils ont...

Tous les commentaires que vous avez déposé pour ce jeu sont une mine d'idées de recettes qui dépannent et beaucoup sont même mieux que cela ! Bravo pour toutes vos participations ! Et bravo à toutes celles et ceux, bloggeurs et non bloggeurs, qui laissent...

Si vous faites une escapade au Musée d'Orsay faites aussi un break au Café Campana ! Pas forcément pour ce que vous trouverez dans votre assiette. Ce n'est qu'une brasserie, le ticket moyen est de 15 euros et le niveau est correct, zou c'est dit on peut...

C'est une terrine aussi light que possible pour conserver la bonne saveur d'un pâté fait maison. Car il faut reconnaitre que le gras est l'élément exhausteur de goût. Ici point de barde, crépine, gras de porc. L'astuce est que le cognac, les épices et...

C'est mon marché préféré et sans doute un des plus beaux de la région parisienne. Je vous invite à faire le détour si vous êtes dans ce périmètre et que vous ne le connaissez pas encore. Il se tient le jeudi matin et le dimanche matin à Saint-Maur La...

En hiver on aime les plats qui réchauffent, si possible avec une sauce onctueuse et bien parfumée... Ce lapin cocotte est idéal pour un déjeuner de dimanche. Il faut dire qu'ici dans la Brie il gèle toutes les nuits et que si je guette toujours autant...