Grelinette et Cassolettes

Le Risotto est un plat délicieux, délectable, "doudou". Mais un brin égoïste tout de même. Il demande qu'on s'occupe de lui, qu'on le poupoune, qu'on le tourne à la cuiller en bois (percée qui pis est) pendant 18 minutes au moins... Eh bien non, pas forcément...

La cuisine aux algues a le vent en poupe ! Les Chefs les invitent très souvent à leur carte pour notre plus grand plaisir car les associations de saveurs qu'elles permettent sont exceptionnelles ! Cet ouvrage réunit les recettes très inspirantes de 26...

C'est une petite blanquette express mais savoureuse. Pour les soirs où on ne sait pas trop bien quoi préparer, qu'on file dans le fridge et que l'on compose avec ce qu'on a. Les filets de poulet sont détaillés en petits cubes, saisis très rapidement....

Il arrive que je vous donne les références de chouettes trouvailles qui me plaisent bien... Et justement, j'adore ces Bols "Promenade"... Pourquoi ? D'abord parce que je les trouve beaux... Ils sont plutôt élégants et sont à mi chemin entre hyper modernes...

Après le Blaff proposé tout à l'heure, je vous propose un petit tour sur le marché de Cayenne, en Guyane, où j'ai fait un shopping il y a quelque temps déjà... En réalité j'étais en Amérique du Sud pour participer à un colloque. Mais j'en ai profité pour...

Le Blaff est un court bouillon de poisson ou de crevettes, comme ici. Il est très épicé, notamment de piment de Cayenne. Et c'est d'ailleurs lors d'un voyage en Amazonie Française, à Cayenne entre autres (je suis allée aussi à Saint-Laurent du Maroni,...

Il y a burger et burger... Personnellement je suis fan des burgers... maison, créatifs dont je connais la composition, mais certainement pas des burgers qui euh, enfin vous voyez lesquels... Définitivement j'aime savoir ce que je donne à mon corps, lui...

Je vous propose un gratin bien de saison, savoureux et réchauffant, réalisé avec un chou fleur immaculé acheté sur mon marché préféré ici, et réalisé au Cuisine Companion. Je vous rassure, si vous n'avez pas le Cuisine Companion la recette est aussi pour...

Mr Américan Pie nous donne plein de bonnes idées ! Avec lui on a envie de préparer des "Apple pies", des "Upside-Down cakes", de la "Flaky crust" et de la "Cookie Crust"...J'adore ce livre pour ses photos pleines d'ambiance qui mettent en scène des tartes...

Le bar se marie parfaitement aux saveurs anisées. Je le cuisine très souvent avec le fenouil par exemple, et l'été je le prépare avec des sauces au pastis. Cette fois c'est la badiane qui a apporté sa saveur un peu réglisse, que j'ai mariée à un caramel...