Grelinette et Cassolettes

Au salon Omnivore on pouvait trouver de merveilleux produits frais sur le Marché Terre Azur. J'y ai découvert chez Thierry Larnicol des Ormeaux superbes. On ne trouve pas souvent d'ormeaux sur les étals car ils sont rares, leur pêche est très réglementée....

Omnivore ça a été d'abord une revue. Elle a été créée en 2003. Puis, depuis deux ans, c'est un festival de cuisine effervescent, un creuset bloubloutant, où se réunissent les plus grands chefs, la jeune cuisine, les professionnels passionnés qui nous...

Pendant trois jours sur le Salon parisien Omnivore j'ai présenté des recettes de Pintade au wok, avec différents accompagnements. J'ai encore toute cette ambiance de Salon bouillonnant en tête, le lieu est un vrai creuset où on rencontre les grands chefs,...

Juste une photo... Je propose de me retrouver sur le Salon Omnivore du 17 au 19 mars, je vous donnerai le secret de mes recettes avec un produit partenaire du salon : la pintade. Tout bientôt je raconte en détail... Pour lire tous mes articles sur le...

Cette recette est une de celles que je propose en démonstration en ce moment sur le salon Omnivore de Paris. Je vous reparlerai du salon tout bientôt, c'est un rendez vous professionnel foisonnant où on découvre des produits fabuleux, des défis culinaires,...

Hier je vous ai présenté le livre Un étudiant en Cuisine. Il est plein de recettes inventives, classiques, innovantes. Et plein de bonnes astuces aussi. Un des ouvrages qui se démarquent. Comme promis maintenant je vous propose de tenter de le gagner...

Ces croquettes se cuisinent en deux temps. On prépare d'abord l'appareil, qu'on laisse reposer au frais, puis on les passe à la poêle juste avant de déguster. On peut remplacer le saumon par du poisson blanc. Des tomates séchées apportent du peps et de...

Ce manuel est écrit par un étudiant loin d'être néophyte, pour les étudiants mais pas que... Ce livre plein de décontraction et d'humour est LE livre à offrir aux jeunes qui s'installent et veulent débuter en cuisine. Plutôt que faire livrer des pizzas...

De plus en plus souvent nous invitons nos amis autour d'apéritifs dînatoires. C'est pratique, relax et cela simplifie la vie. Je suis donc très friande de recettes sympa, qui présentent bien et qui sont prêtes rapidement. Alors justement lorsque 750 grammes,...

Cette fois ce sont deux gagnantes qui vont recevoir ce livre plein de bonnes idées ! Bravo à vous tou(te)s qui avez participé ! Et ne soyez pas trop déçu(e)s si ce n'est pas le cas, car... dans un prochain post je vous propose un nouveau livre à gagner...