Grelinette et Cassolettes

Il y a quelques jours j'ai été invitée à un avant goût de la belle opération "Bordeaux tout Compris" dont je vous ai parlé ce matin ici click... C'est dans le restaurant de Guy Savoy Les Bouquinistes que l'opération a été lancée... Les Bouquinistes est...

Ne manquez pas l'opération "Bordeaux tout Compris" ! Vous pouvez commencer le rétro planning dès aujourd'hui... Maintenant, choisissez votre restaurant parmi ceux qui participent à "Bordeaux tout Compris", et lundi 26 mai faites vos réservations ! Je...

Ce petit livre est génial... Il nous sauve la mise en cas... ...d'apéritif impromptu (ils viennent d'arriver, ils sont tellement contents, on leur propose de rester, mais on n'a juste aucune idée de ce qu'on va improviser et il vaudrait mieux aller vite),...

La finesse des filets de Bar et des Saint Jacques ne pouvait qu'appeler une sauce raffinée et douce, au safran... Ce plat a été préparé rapidement, mis à part le safran, donc, que j'ai fait infuser dans la crème tiède deux heures avant. Cela a inspiré...

Cette édition de la Journée des Plantes de Courson de Printemps devrait être remarquable : il s'agit du 60 ème opus et on sait combien ce rendez vous est attendu ! La thématique cette fois est "La Diversité, prenons en de la graine" ! Autour de cette...

Les Terrines sont comme une tradition pour moi. Je perpétue ce que m'a enseigné ma grand mère Solognote (qui habitait juste à côté de Lamotte Beuvron, un jour il faudra que je vous parle de Tartes Tatin) qui en préparait à toutes les occasions possible....

Je vous souhaite à toutes et tous de bonnes fêtes de Pâques ! Happy Easter everyone !

Le Château de Saint-Jean de Beauregard, son parc, ses dépendances sont en effervescence : la grande Chasse aux Oeufs se prépare pour Pâques ! Une belle perspective que cette journée, où les enfants mais aussi les adultes pourront participer à la chasse...

J'adore les myrtilles et leur saveur un peu acide, un brin surannée, absolument unique ! Il y a quelques années de cela nous avons fait une cueillette fabuleuse de myrtilles sauvages en pleine montagne. Nous avions les doigts tout bleus à force de les...

Il y a quelques jours je vous ai proposé de composer un duo avec Comtesse du Barry, qui propose pendant tout le mois d'avril une belle opération : pour toute terrine de foie gras mi cuit achetée, on en gagne une deuxième pour faire découvrir à quelqu'un...