Grelinette et Cassolettes

L’Atalante est un lieu de rêve, « le » Relais Thalasso de l’Ile de Ré situé à Sainte Marie et face à l’Océan. Le contexte : un des produits phare de l’Ile de Ré, la Pomme de Terre Primeur AOP, qui ravit tous les palais gourmands de mai à fin juin. Après...

Il y a des fois où on a envie de verdure, que de verdure… Les épinards ont une drôle de réputation, sans doute parce qu’achetés en conserve, ou même surgelés, ils n’ont rien à voir avec les épinards frais. Lorsqu’on en croise de beaux épinards, aux jolies...

Il y a une semaine je vous ai proposé de jouer pour gagner ce set d’ustensiles de cuisine Elle à Table. Pour celles qui n’auront pas gagné, on peut le trouver en GMS très facilement, avec plein d’autres accessoires de cuisine tous colorés et pratiques…...

C’est une des deux recettes que j’ai réalisées lors du Concours de la Pomme de Terre AOP Primeur de l’Ile de Ré il y a deux jours. Nous étions trois finalistes, sur 55 participants, à avoir été invitées sur l’Ile de Ré pour cuisiner ces délicieuses pommes...

Quel fabuleux concours ! Nous partîmes 55 concurrents, et par gourmandise et amour des produits de l’Ile de Ré, nous nous vîmes trois finalistes au concours de la Pomme de Terre Primeur AOP de l’Ile de Ré Opus 2014… Il faut dire que cette jolie pépite...

C'est mon stand chouchou à Courson et je vous invite à le visiter car vous y touverez des collections de plante fabuleuses : les potagères originales, avec les variétés de courges et de tomates rares, les pélargoniums odorants, et surtout les aromatiques...

La nuit dernière nous avons passé le Pont de l’Ile de Ré… Le rituel c’est : fenêtres de voiture grandes ouvertes, pour humer l’air à pleins poumons. Lorsqu’on franchit le pont, on sait qu’on va passer de bons moments… Ce qui nous a véritablement charmé...

C'est maintenant ! Si vous voulez trouver les plus originales et belles plantes pour votre jardin, c'est chez Hortiflor qu'il faut aller, aujourd'hui et juqu'à dimanche, à Courson, tout près de Paris. Je vous en reparle très bientôt ! Vous aimez mes recettes,...

Cette fois j’ai voulu tester le Cœur de Filet de Saumon fumé de façon un peu « différente », en sucré salé. S’il reste clair que je préfère le cœur de filet de saumon nature, surtout s’il est de qualité comme le Comtesse du Barry, j’aime aussi parfois...

Je vous propose une autre façon de présenter les asperges. Elles sont servies en cassolettes, chaudes, avec une sauce onctueuse et bien relevée. Je les ai préparées à l’avance, et les ai réchauffées au dernier moment. Mais elles auraient été tout aussi...