Grelinette et Cassolettes

Ce livre, rédigé par les Créateurs du Palais des Thés, Christine Barbaste, François Xavier Delmas et Mathias Minet, est un vrai bonheur pour tous les aimants du thé. Ici ils vous confient les secrets des artisans du thé, des planteurs, leurs anecdotes...

Des Pommes de Terre en dessert, voilà qui pourrait paraître étonnant... Pas tant que cela, même si ce n'est pas ainsi qu'on cuisine la merveilleuse Pomme de Terre Primeur AOP de l'Ile de Ré qu'on reconnait à sa jolie caissette bleue. L'idée vient sans...

Il y a un moment que je ne vous ai pas donné de nouvelles d'Hortense... Elle est de plus en plus présente au jardin, et comme il a fait beau ces derniers jours, j'ai laissé les portes fenêtres ouvertes et elle n'a fait qu'entrer et sortir... Souvent,...

La sortie d'un ouvrage d'Amandine Geers & Olivier Degorce est toujours un petit événement et la promesse de régals à lire et à tester... A lire car j'adore les ambiances de leurs ouvrages qui correspondent à ce que j'aime. Ici il s'agit des cueillettes...

C'est au printemps qu'on fait les plus belles récoltes d'orties. On choisit les feuilles jeunes, les quatre premières rangées tout en haut des tiges. Leur parfum est unique, plein de chlorophylle et si vous ne vous êtes jamais aventurés à les cuisiner,...

Qu'on ait beaucoup de kilos à perdre ou juste besoin de garder son poids de forme, on est toujours intéressées par de bonnes idées de recettes originales qui vont nous rassasier sans hypothéquer notre bonne humeur... Justement ce livre propose 100 délicieuses...

Les praires sont délicieuses crues, c'est là que leur saveur subtile un peu noisette est la plus perceptible. Mais version farces aux herbes c'est un grand régal raffiné aussi... Ici la farce est faite d'amandes hachées finement, de persil, de fines herbes...

Je dis "Courson Chantilly" momentanément car Cette Fête des Plantes créée depuis plus de trente ans à Courson est devenue le rendez vous de tous les amoureux des plantes, spécialistes comme amateurs. Maintenant Courson passe le flambeau à Chantilly, où...

Je vous propose une recette de "rattrapage" de fraises : J'ai acheté une barquette à prix d'or et je ne m'en suis pas occupée tout de suite. Si bien qu'elles se sont légèrement abimées, tout en étant encore belles, elle n'étaient plus aussi pimpantes...

Les Journées des Plantes sont vraiment à l'image des Jardins : on y est bien, comme dans un cocon originel, on vient y butiner, s'y régénérer deux fois l'an, et chaque opus est délicieusement différent. Puis un jour les choses changent, et quelle que...