Grelinette et Cassolettes

Le Topinambour a cette délicieuse saveur d'artichaut qui ravit le palais. Son parfum est long en bouche, on en redemande, il est délicieux et addictif. Si ma préférence pour s'en régaler va aux topinambours à la croque au sel, je vous ai donné la recette...

Il traîne une aura un peu sulfureuse et nos aïeux ne veulent plus y toucher. Pourtant le topinambour est un légume infiniment raffiné, doux et légèrement sucré. Sa saveur est celle de l'artichaut, avec la corvée des feuilles et du foin en moins. Il pousse...

Vous êtes nombreux à me demander des nouvelles de cette adorable petite sauvageonne. Et cela me fait énormément plaisir, je vous en remercie. C'est une histoire un peu particulière, pas facile, avec une petite chatte qui, j'en suis convaincue maintenant,...

Je vous propose un peu de douceur avec ces cookies moelleux et un brin acidulés grâce aux cranberries. Ils sont rapides à préparer, alors pourquoi ne pas d'emblée envisager deux fournées puisque la première disparait sans qu'on ait le temps de s'en rendre...

C'est un plat doudou et réchauffant, avec une pointe d'acidité qui tient le palais en alerte. On s'en régale accompagné d'un riz basmati bien chaud. La question est : baguettes ou fourchette ? J'opte pour la fourchette et du coup ce plat prendrait presque...

Hier la Presse a été sauvagement agressée, on veut faire vaciller la liberté. La liberté est une des valeurs intrinsèques du pays dans lequel je suis née, et que j'aime. J'ai choisi de faire des études de Lettres Modernes et de Philo, j'aime réfléchir...

J'adore cette petite saveur mi noisette et mi sucrée des panais. Préparés en mousse, ils sont délicieux, et je les adoucis avec de la crème pour encore plus de gourmandise... Mousse ? Cette texture n'est ni une purée, ni un velouté, elle se situe juste...

Ce n'est pas un livre de recettes comme les autres ! Il est la compilation de recettes de 110 familles membres du jardin collectif bio "Côté Jardins" situé près de Lyon. C'est donc un ouvrage collectif, et les recettes ont été élaborées par... des jardiniers...

Ce gâteau est quasiment mythique chez nous, il a traversé les années et on le prépare à toutes les occasions. Il est inratable et on lui ajoute toujours quelque chose qui le distingue, cette fois c'est un top de chocolat blanc garni de fruits secs et...

Le monde du Thé est subtil, délicat, velouté. Si on veut s’y plonger, on le découvre multiple, tout en nuances et des univers s’ouvrent, avec leurs saveurs, leurs couleurs, leurs rituels. Pourtant les thés, à l’origine, sont issus d’une seule plante :...