Grelinette et Cassolettes

Entre deux fêtes on a parfois des envies irrépressibles de légumes, cuisinés de façon simple,et de fruits aussi. C'est ce qui m'a inspiré ces petites rattes juste revenues dans leur peau, avec des aromatiques, thym, sarriette et laurier. Elles sont relevées...

Il fallait absolument que je vous en parle... Chef Matt Wilkinson vit à Melboune, Australie, où j'étais justement l'année dernière*... Je reste amoureuse de ces contrées lointaines et de ces ambiances de l'autre bout du globe et pourtant si proches de...

Hier a été une merveilleuse journée et ce matin c'est un vrai plaisir de se réveiller relax, on va oublier les montres pour quelques jours et reposer nos organismes entre deux fêtes... Avez vous essayé le thé vert aux herbes aromatiques ? Le thé vert...

Ce que j'aime à Noël, ce sont les traditions. La dinde de Noël, farcie de marrons en fait partie depuis le XVIème siècle en Europe. A l'époque elle présentait tout l'attrait d'un mets exotique, car elle venait d'être rapportée d'Amérique par les colons...

Cette année je suis chargée de préparer les apéritifs et le dessert, plus précisément la Bûche de Noël... Hahem... je n'en avais jamais préparé alors j'ai filé vers des références "sûres" c'est à dire une recette de Pierre Hermé. J'ai suivi sa recette...

Vous pouvez encore préparer votre terrine de Foie Gras pour demain midi, je vous ai déjà présenté la recette l'année dernière mais elle dépanne bien et je sais qu'il y a des "Lapins en Retard" (comme moi !)... La recette est ici click... Bonnes fêtes...

Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noel ! Car nous sommes tous un peu des enfants, non ? A propos je viens de découvrir le nom des Rennes du traineau du Père Noel, il y en a huit, quatre mâles et quatre femelles : Tornade (Dasher) : le plus...

Quel apéritif original pour accueillir les invités qui viennent d'arriver ! Il fait froid, déjà nuit, on a envie de quelque chose de réconfortant et chaleureux... Ce qui est bien avec le vin chaud c'est qu'on le prépare à l'avance et on n'a plus qu'à...

Pourtant je connais plutôt bien Paris, j'ai même travaillé avenue Franklin Roosevelt, juste à côté des Champs Elysées... Mais je suis comme une gamine et dès qu'on y va je sors mon appareil photo c'est irrépressible... Comment ne pas regarder avec toujours...

Ca y est le premier flot des fêtes arrive, avec ses petites invitations à l'improviste et ça tombe bien car on a maintenant au fridge un délicieux Magret de Canard Séché "Maison" qui va régaler tout le monde ! Ici j'en avais préparé deux il il n'en reste...