Grelinette et Cassolettes

Le bar se marie merveilleusement au fenouil. Les saveurs s'accordent parfaitement et se mettent en valeur. Pour cette recette j'ai levé les filets d'un beau bar de 700 gr. C'est très facile à faire et lorsque vous aurez réussi une fois vous le ferez certainement...

C'est une délicieuse entrée, fraîche et parfumée, pleine de vitamines et de saveurs. Les associations marchent très bien ensemble : Melon, Cerises, Huile d'olive, Vinaigre Balsamique et Menthe fraîche sont faits pour s'entendre. A vous de les doser selon...

Comme promis dans mon post d'hier je vous propose de gagner le livre "Poissons et Fruits de mer Crus" assez génial pour renouveler la cuisine de la mer...Pour en savoir plus sur le livre, c'est ici (click) Alors pour gagner, c'est très simple : Il vous...

Il y a plein de recettes à découvrir avec le poisson cru ! On connait les tartares, les sushis, le gravlax, le tarama... Mais il y a beaucoup d'autres belles idées dans ce livre... Pourquoi j'aime ce livre : - Parce qu'il offre 30 recettes de poissons...

Vos souvenirs ou recettes de barbecue sont super ! J'ai particulièrement aimé vos anecdotes, vos bons moments. Avec un grand "plus" pour ceux qui ont fait un barbecue en plein hiver, cette idée est résolument épicurienne et rigolote : sortons des sentiers...

C'est le parfait moment pour semer ! Nous sommes encore en période propice et les levées se font bien plus vite qu'en avril ou en mai. Le temps est chaud et lourd, humide aussi : au nord de la Loire du moins, vous pouvez encore semer fleurs et légumes...

Ils sont faciles à préparer et faciles à picorer. Et peuvent constituer un plat complet du soir délicieux et agréable. Attention juste à bien égoutter les épinards pour qu'ils ne rejettent pas de jus pendant la cuisson des chaussons... Pour 10 empanadas...

J'adore faire le tour du jardin tôt le matin. Tout en sachant bien qu'il ne s'y sera pas trouvé de changements majeurs depuis la veille. Mais c'est une façon de me réveiller (après le café), de voir où en sont les choses, de me concentrer sur la journée...

C'est J-1 ! L'été c'est demain ! Alors on en profite, à nous les repas au jardin, les piques niques, l'insouciance, les vacances ! On se la joue régressif en mangeant avec les doigts, on invente nos recettes de saison, on remplace les plats par de grandes...

Si vous aimez cuisiner et faire de chouettes promenades dans la nature, ne laissez pas passer ce livre ! Meret Bissegger est une chef reconnue pour sa cuisine bio à base d'aliments complets. Elle est basée en Suisse, où elle cuisine les plantes sauvages...