Grelinette et Cassolettes

C'est une tarte que j'apporte au Salon des Blogs... Elle est encore chaude et je n'ai pas le temps de rédiger la recette... Si vous revenez voir tout bientôt, je l'aurai ajoutée pour vous. Elle a une saveur qui joue sur deux acidités : celle, fraîche...

Je fréquente Marjolaine depuis des lustres. Avant j'y allais pour trouver les produits de base d'agriculture biologique. C'était l'époque où il n'y avait pas encore beaucoup de boutiques bio et encore moins de chaines de magasins bio (mais je ne suis...

Ces brochettes ont toujours beaucoup de succès… Elles sont rapides à préparer, cuisent en un rien de temps et sont délicieuses, très parfumées et un peu piquantes. Je les ai servies avec de jolies petites rattes revenues à l’huile d’olive, et une salade...

Saviez vous que la Maaf organise chaque année un Grand Prix Goût et Santé ? Ce prix encourage les meilleurs de nos artisans français à créer le plus judicieux mariage qui soit entre saveurs et équilibre nutritionnel. Ils doivent imaginer le plat le plus...

La Sucrine du Berry est une délicieuse courge qui fait partie de la famille des Courges Musquées. Sa chair est très orangée et sa saveur est douce… Je l’ai préparée en gratin à l’Ossau Iraty, qui est râpé entre chaque couche de courge cuire préalablement,...

Ce n’est pas toujours facile de cuisiner avec les produits de saison. Il y en a certains qui laissent perplexes (je pense au chou de Bruxelles), d’autres qu’on prépare toujours de la même façon ( ah la fameuse « soupe au potiron » plus ou moins appréciée),...

Si je passe le test avec brio vous pourrez y aller les yeux fermés ! J’ai décidé m’y (re)mettre… Ou du moins d’essayer car je ne suis pas très douée en tricot ni en couture. Un Snood ? C’est une grosse écharpe toute ronde style col roulé qu’on enfile...

J’adore les marchés. Ou que je sois, en Guyane, en Australie, à Jaffa, en Dordogne ou Strasbourg, c’est là que je hume l’air du temps, je fais le meilleur des shoppings, je papote avec les gens. Et sur l’Ile de Ré cela permet de savoir qui sont les «...

Je n’aime pas l’Ile de Ré l’été. Trop de monde, trop de show off. Pourtant il arrive que j’y vienne tout de même, mais dans ce cas c’est dans une maison plutôt cachée, tout au bout de l’ile, dans le village des Portes en Ré. Le jardin, tout en longueur,...

Pour accompagner des tagliatelles fraîches j’ai préparé des champignons shiitakés, qui sont en fait des Lentins des Chênes en fricassée… Nous nous sommes régalés, c’est un de ces plats doudou que j’adore, mes origines italiennes se réveillent, c’est délicieux...