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Bars grillés, à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Bars grillés, à la Sarriette

La sarriette apporte aux poissons une saveur subtile qui s'accorde parfaitement avec leur chair fine et douce. C'est particulièrement vrai avec le bar. J'ai donc rôti ces bars au four, après les avoir garnis de sel, de poivre, d'un peu d'huile d'olive...

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Aquarelle... Le Phare de Combrit

Publié le par Isa-Marie

Aquarelle... Le Phare de Combrit

Connaissez-vous Combrit Sainte-Marine ? C'est un petit village de Bretagne tout croquignollet, pas très loin de Bénodet... J'y ai passé de merveilleux moments, et j'y ai croqué quelques dessins aussi. Certains sont juste colorés, d'autres ont abouti en...

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Moules Gratinées au Muscadet

Publié le par Isa-Marie

Moules Gratinées au Muscadet

Il y avait un moment que je voulais refaire cette recette découverte chez des amis il y a quelque temps. D'abord j'adore les cassolettes individuelles. Ensuite la sauce, lorsqu'elle est bonne, est toujours un plaisir. Ici elle est montée à la crème, avec...

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Nationale 7...

Publié le par Isa-Marie

Nationale 7...

Elle évoque les vacances, c'est la "route bleue", la route mythique qui commence avec les embouteillages du départ, voitures bondées avec tente de camping sur le toit, se poursuit avec les relais routiers et leurs nappes à carreaux rouges, pour arriver...

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Aquarelle : l'Orangerie du Sénat

Publié le par Isa-Marie

Aquarelle : l'Orangerie du Sénat

J'adore les orangeries... Ce sont de vastes annexes bien fraîches en été, qui parfois se transforment en lieu d'exposition... Je suis aussi fan de ces grands pots de planches de bois, aux parois amovibles qui se décortiquent en structures méthodiques......

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Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Caseilles

Les caseilles sont de délicieuses baies que l'on récolte en ce moment. J'en parle souvent sur mon blog car j'en suis fan, leur saveur est unique, légèrement acide. Cette année, grâce à la chaleur qui règne depuis un mois, les caseilles sont en plus délicieusement...

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Tartelettes Amandines aux Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Tartelettes Amandines aux Caseilles

C'est la pleine saison des caseilles ! Elles sont juteuses, gorgées de soleil et bien que leur saveur intrinsèque soit à tendance acidulée, cette année une note sucrée les rend encore meilleures ! Ces tartelettes sont plutôt légères, le fond est constitué...

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Sardines en Escabèche

Publié le par Isa-Marie

Sardines en Escabèche

Il y a une ambiance et des saveurs résolument estivales dans cette recette ! On la prépare deux ou trois jours à l'avance. Et les éventuelles arêtes qui restaient "fondent" littéralement dans la marinade. La sauce est un régal... Pour quatre il faut :...

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Bruschettes de Rondin Papillon aux petits Oignons

Publié le par Isa-Marie

Bruschettes de Rondin Papillon aux petits Oignons

Il y a des moments où l'on improvise des apéritifs en fin d'après midi. Un petit coucou impromptu d'amis qui passaient par là et on a bien envie de se retrouver pour discuter autour d'un plateau apéritif... Mon truc pour offrir de délicieuses bouchées...

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