Grelinette et Cassolettes

Ils sont faciles à préparer et franchement délicieux car à la fois croustillants grâce aux feuilles de brick et moelleux grâce à la Fourme d'Ambert. Les herbes aromatiques font le reste. Il suffit de prépare la farce, de l'emmitoufler en cigares, de badigeonner...

C'est un domaine somptueux situé tout près de Paris, dans le Hurepoix... Je vous en parle souvent, à l'occasion de la fête des plantes qui se tient au printemps et à l'automne... Le château du XVIIème siècle est classé Monument historique, le Parc est...

C'est lorsqu'on prépare son propre tarama maison que l'on réalise combien celui du commerce est monté aux colorants. Le tarama maison est constitué essentiellement d'oeufs de mulet séchés et fumés. Il présente donc, une fois additionné de mie de pain,...

Depuis que j'ai mon Kitchen Aid je sais que je cuisine avec encore plus de plaisir. Parce qu'il est efficace tout d'abord. Pétrir le pain à l'ancienne, les mains dans la farine comme le chantait Nougaro, ça a bien sûr son charme. Mais lorsqu'on fait son...

C'est une gelée très originale, facile à préparer et qui ne coûte rien ! Parfois on l'appelle "Miel de pissenlits"... Moi je préfère garder l'appellation de miel au fruit du travail des abeilles. Mais cette cramaillotte n'est pas mal non plus ! Pour un...

Je vous souhaite une bonne journée de premier mai ! Ici dans la Brie nous avons de la chance, le soleil est omniprésent. D'ailleurs voici un des pots qui est à l'entrée de la maison, je l'ai photographié tout à l'heure ! J'en profite pour vous révéler...

Les makis, c'est très facile à préparer et délicieux à déguster ! Nous en avons réalisé une cinquantaine il y a quelques jours avec ma nièce Julie qui a 11 ans et demi. Quelle bonne surprise ensuite de les faire déguster à la famille ! On peut les servir...

Avant de dévoiler le nom de la gagnante, comme à chaque fois je remercie toutes les participantes à ce jeu. Vos commentaires sont riches de bonnes idées, vous jouez le jeu en partageant sur fb et twitter, vos petits mots sont super sympas... Alors cela...

Ils sont dorés, croustillants puis moelleux, on les mange avec les doigts en se brûlant un peu mais c'est ce qu'on aime ! Quel régal les beignets de fleurs de courgettes ! Celles ci, trouvées au marché, venaient d'Italie. Un peu de soleil ç'est toujours...

La Poutargue est le caviar de la méditerranée... Ce sont bel et bien des oeufs de poisson, mais il s'agit d'oeufs de Mulet, qui sont rincés, salés puis mis à sécher et enfin conservés dans une pellicule de paraffine. Son aspect extérieur est donc blanc...