750 grammes
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Velouté de Panais aux Pétoncles et Aneth

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Panais aux Pétoncles et Aneth

On dit que les panais sont encore meilleurs après le passage des gelées, parce que le froid sublime leur amidon en sucre. Et c'est vrai qu'ils ont de petits accents sucrés. Associés à la saveur légèrement noisette d'une poêlée de pétoncles c'est un ravissement......

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Concours qui veut du fromage ?

Publié le par Isa-Marie

Concours qui veut du fromage ?

Je relaie ici le concours organisé par 750 grammes et intitulé "Qui veut du fromage ?"... A la clef il y a de chouettes récompenses à gagner et notamment un kitchen Aid. Alors comme nous sommes au pays du fromage je pense que cela pourrait vous intéresser......

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Qui veut ses entrées pour Saint-Jean de Beauregard ?

Publié le par Isa-Marie

Qui veut ses entrées pour Saint-Jean de Beauregard ?

La date approche, la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard attendue par tous les jardiniers commence vendredi prochain ! Rassurez vous, on a commandé le soleil, il devrait être au rendez-vous ! Et vous, serez vous là ? Il y a quelque temps je vous...

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Houmous Express

Publié le par Isa-Marie

Houmous Express

Comment s'en sortir en 5 minutes chrono lorsque des amis débarquent et qu'on veut organiser un apéritif impromptu ? En ayant toujours dans ses placards une ou deux boites de pois chiches... Alors cette astuce n'est pas la vraie recette, il aurait pour...

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Frédéric Jaunault, MOF, au Salon Omnivore

Publié le par Isa-Marie

Frédéric Jaunault, MOF, au Salon Omnivore

Le Salon Omnivore était un vrai creuset d'idées, une réunion de talents, un plaisir de découvertes pendant trois journées... Je ne vous ai pas encore parlé de tout ce qui m'a plu et il me reste plein de photos à vous montrer. Aujourd'hui j'ouvre le volet...

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Bonnotte en Chicorée Italienne, Oeufs de Saumon

Publié le par Isa-Marie

Bonnotte en Chicorée Italienne, Oeufs de Saumon

Cette recette associe deux petits trésors printanniers qui méritent d'être remarqués. Tout d'abord la Bonnotte de Noirmoutiers. Celle que je vous présente est là en avant première. La vraie récolte n'est pas encore commencée, les Bonnotte que j'ai mise...

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Bonnotte de Noirmoutiers au Haddock et aux Câpres

Publié le par Isa-Marie

Bonnotte de Noirmoutiers au Haddock et aux Câpres

Un peu en avance pour la saison la Bonnotte ? Oui ! Certes. Mais vous l'aurez compris si vous êtes branchés sur Grelinette et Cassolettes, je les ai rapportées du Salon Omnivore ces jolies pommes de terre rondouillouttes et à la fine saveur de noisette......

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Château Margaux... Aquarelle

Publié le par Isa-Marie

Château Margaux... Aquarelle

Il y a un moment que je ne vous avais pas montré d'aquarelles et il y a des chances pour que le rythme reprenne... En voici une extraite d'une série "vignobles". J'avance chaque année par séries... Il y a eu les orangeries, les vignobles, les légumes,...

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