Grelinette et Cassolettes

Ces petites cassolettes sont un régal... J'ai préparé ce plat en cassolettes mais je me demande si en allongeant la sauce cela n'aurait pas pu être un velouté finalement... Pour deux il faut : 400 gr de champignons de Paris Une brick de crème (ici de...

Sans doute avez-vous feuilleté ou même acheté le célèbre livre d’Eric Kayser Le Larousse du Pain. Je trouve que c’est une chance inouïe lorsqu’un Maître livre ses recettes dans un ouvrage. C’est un peu comme s’il nous permettait d’ouvrir son carnet de...

C'est une tarte à la fois moelleuse et acidulée, pour accompagner un thé tonique. J'ai hésité à vous la proposer car je ne suis pas satisfaite de sa présentation mais elle était très bonne... Et puis elle est idéale pour apporter vitamines et fibres en...

Les Topinambours sont décidément déroutants. Nos aïeux n'en peuvent plus à force d'en avoir trop mangé pendant la guerre, et ceux qui aimeraient les découvrir ne savent juste pas comment les cuisiner. Pour ce qui est de leur préparation, c'est facile,...

Le Topinambour a cette délicieuse saveur d'artichaut qui ravit le palais. Son parfum est long en bouche, on en redemande, il est délicieux et addictif. Si ma préférence pour s'en régaler va aux topinambours à la croque au sel, je vous ai donné la recette...

Il traîne une aura un peu sulfureuse et nos aïeux ne veulent plus y toucher. Pourtant le topinambour est un légume infiniment raffiné, doux et légèrement sucré. Sa saveur est celle de l'artichaut, avec la corvée des feuilles et du foin en moins. Il pousse...

Vous êtes nombreux à me demander des nouvelles de cette adorable petite sauvageonne. Et cela me fait énormément plaisir, je vous en remercie. C'est une histoire un peu particulière, pas facile, avec une petite chatte qui, j'en suis convaincue maintenant,...

Je vous propose un peu de douceur avec ces cookies moelleux et un brin acidulés grâce aux cranberries. Ils sont rapides à préparer, alors pourquoi ne pas d'emblée envisager deux fournées puisque la première disparait sans qu'on ait le temps de s'en rendre...

C'est un plat doudou et réchauffant, avec une pointe d'acidité qui tient le palais en alerte. On s'en régale accompagné d'un riz basmati bien chaud. La question est : baguettes ou fourchette ? J'opte pour la fourchette et du coup ce plat prendrait presque...

Hier la Presse a été sauvagement agressée, on veut faire vaciller la liberté. La liberté est une des valeurs intrinsèques du pays dans lequel je suis née, et que j'aime. J'ai choisi de faire des études de Lettres Modernes et de Philo, j'aime réfléchir...