Grelinette et Cassolettes

C’est une entrée festive et toute simple à la fois ! Les Saint Jacques sont juste snackées dans une cuisson « à la nacre ». La poêle est ensuite déglacée d’une crème safranée préparée un peu à l’avance. Et le petit chignon de feuilles de capucines apporte...

Ca c’est une idée de cadeau à offrir ! C’est un livre qu’on ouvre mine de rien parce que les prénoms sont rigolos. On le feuillette distraitement puis on se surprend à plonger dedans de façon beaucoup plus concentrée… Gustave et Rosalie, c’est nous. Et...

Nous en sommes au 6ème jour de l’expérience et je vous rappelle que lorsque je les cuisinerai le jeu sera terminé ! Un gagnant sera désigné et recevra à son tour le set de Champignons Prêts à Pousser pour les mitonner pendant les fêtes et régaler ses...

Quoi de plus valorisant que de pouvoir régaler ceux qu'on aime avec quelque chose de gourmand et qu'on a préparé soi même ? Le magret séché "maison" a fait son chemin, il est devenu la vedette des apéritifs choisis ou des bonnes salades aux accents périgourdins....

Comme pour toutes les recettes « cultes », il existe des dizaines de tours de main et de façon de faire. Je vous propose « ma » version du Canard à l’orange, ce plat sapide qui joue du contraste entre la rondeur du canard, viande giboyeuse, et l’acidité...

J'adore vivre les moments à fond. Noël, c'est comme toutes les grandes fêtes, on s'en régale autant dans les préparatifs que le jour même. Et l'ambiance de Noël se crée avec des décors, mais aussi des parfums des saveurs... ...Comme la saveur Cannelle...

C’est un plat délicieux et aux saveurs bien assorties. Idéal pour se régaler et se réchauffer lorsqu’on rentre à la maison, après une bonne journée… Le coquelet convient parfaitement pour deux personnes. Je l’ai cuit à la poêle, doucement rôti en le retournant...

Nous en sommes au jour 4 de l'expérience du set "Prêt à pousser" qui consiste à cultiver des champignons chez soi bien au chaud et faire sa cueillette perso sans sortir de sa maison... Ca marche vraiment bien ! Hier on distinguait des renflements garnis...

Les puristes vont hurler, il n’y a pas à priori de glaçage au citron sur les petits bonshommes de la Saint Nicolas… Ce sont juste des brioches en forme de manele, qui régalent les enfants alsaciens depuis des âges avec un bol de chocolat et des clémentines,...

Nous en sommes déjà au troisième jour de l'expérience "Prêt à pousser" et... Ca marche ! Depuis jeudi je vous propose deux choses : vivre en direct la pousse de pleurotes du set "Prêt à pousser" et gagner votre propre set pour refaire l'expérience chez...