Grelinette et Cassolettes

Des surprises grandioses, c'est aussi ça le Salon du Blog Culinaire ! Un cadre somptueux : l'Abbaye Saint Léger, à Soissons : un lieu chargé d'histoire, classé Monument Historique et auréolé d'une aura bienfaisante. Et une icône de la gastronomie contemporaire...

Ce week-end au Salon des Blogs j'ai eu la chance d'animer trois Battle (pour rire) pour faire découvrir l'Infini Press Revolution de moulinex. C'est l'extracteur de jus dont je vous ai parlé ici... La première battle commençait très tôt samedi matin et...

Je ne résiste pas au bête jeu de mot avec "coq au vin" ni d'ailleurs à "Coques en Stock"... Peut-être pour le clin d'oeil à la boutique "Mille Sabord" de Saint-Martin sur L'ile de Ré puisque ce plat est réalisé avec le vin de l'Ile... Au dessus des cocottes...

Les cocktails sont de plus en plus prisés dans les soirées ! Ils sont beaux, colorés, délicieux... On aime se retrouver pour les préparer ensemble, il y a quelque chose de magique dans ces mélanges dosés et maîtrisés dont on se partage les secrets......

Hier je vous ai parlé d'une battle que je vais animer dimanche matin et à l'issue de laquelle vous allez pouvoir gagner un très beau prix : l'extracteur de jus (ou centrifugeuse) Infiny Press revolution. Cela se passera au Lycée Hotelier. Et dimanche...

La chair de cette courge est très douce et délicate, comme son nom l'indique... Mais lorsqu'on ôte les graines, qui s'étendent sur toute la longueur (contrairement à la butternut où elle sont concentrées dans l'extrémité ronde), il ne reste pas beaucoup...

L'infiny Press Revolution est un extracteur de jus qui nous facilite la vie. Avec lui on prépare des jus de fruits onctueux bien frais et une multitude de recettes détox, toniques, des apéritifs sains... Je l'ai testé et depuis il est en permanence sur...

Besoin de se réchauffer et de se régaler ? Alors il faut la tester ! C'est le deuxième velouté que j'ai préparé lors du festival Amoureusement Soupe samedi dernier et je l'ai appelé "Quand les cèpes vedettes ont retrouvé le Céleri oublié"... Les quinze...

Grand format, assez lourd, très épais, on le prend à deux mains et on s'y plonge avec passion... Cette vraie bible de la cuisine offre 190 cours de cuisine qui donnent des techniques de chefs pour connaître les bons gestes, les vraies recettes, les tours...

C'est un des deux veloutés que j'ai proposés lors du festival Amoureusement Soupe auquel j'ai participé il y a deux jours. Cette "crème solaire", et une autre dont je vous donnerai bientôt la recette, ont été les préférées de tous les gourmands qui sont...