Grelinette et Cassolettes

J'ai servi cette terrine lors d'un apéritif dinatoire hier soir avec des amis. En général on ne trouve que peu de photos de repas avec des invités sur ce blog, parce que je n'ai jamais le temps à la fois de recevoir et de m'éclipser prendre des clichés....

Une autre façon de se régaler avec les moules, ce sont les cassolettes... Prévoyez de petits croûtons avec cette recette, car la sauce fait tout son succès ! Pas besoin de se démener avec les coquilles, ici tout le travail est fait et on n'a plus qu'à...

Lorsqu'on découvre ce livre on réalise à quel point ils sont omniprésents ! Les symboles jalonnent notre vie au quotidien, sans qu'on le sache vraiment... Ils font partie de notre culture, et en ouvrant ce magnifique ouvrage on se laisse porter par la...

C'est un plat sucré salé, qui se prépare facilement avec trois ingrédients principaux : le poulet fermier, le cidre brut, et les pommes... du jardin. Un délice qui se débrouille tout seul au four, il suffit juste de réunir les bons ingrédients avant de...

Je suis fan du Carrelet, ce poisson plat si fin qu'on appelle aussi la Plie. Sa chair est savoureuse et bien blanche, très parfumée. Si vous l'achetez en filets vous pouvez les préparer en papillotes. Mais si vous l'achetez entier, voici quelques conseils...

Façon risotto les tomates donnent toute leur saveur ! Associées à la sarriette le mariage est parfait et le délice assuré... En cette fin d'été à la météo un peu chaotique le risotto est un plat doudou parfait. Bien chaud et parfumé, il sublime les arômes...

Depuis que nous sommes rentrés, Hortense ne sort plus... Ou presque ! Je reste persuadée que les chats ont un sixième sens... Au moment de notre départ en vacances pour le Pays Basque, Hortense s'est montrée câline comme jamais, elle s'est installée dans...

Décidément j'aime beaucoup l'idée de Bernie qui consiste à fleurir le lundi, ce jour particulièrement spécial de début de semaine qui nous rend souvent mélancoliques... J'ai choisi la capucine pour illustrer ce lundi aux allures de rentrée anticipée....

J'adore la friture de petits poissons mais la simple idée de l'huile de friture, des odeurs et de tout le bazar que cela implique me rebute pour en faire. Par contre je ne me prive pas d'en préparer "autrement", et je partage aujourd'hui avec vous mon...

Le magret se marie à merveille avec les girolles et la fameuse confiture de cerises noires du Pays Basque. J'ai aussi ajouté des quartiers de pêches ce qui nous donne un plat sucré salé qui joue avec les saveurs, les textures et les couleurs. Je vous...