Grelinette et Cassolettes

Pas question d'acheter des glaces de grande distribution. Les glaces sont très faciles à faire, quand vous aurez essayé, vous non plus vous n'en achèterez plus. Ce qu'il faut acheter, ce sont juste les moules : formes et bâtonnets, en quantité suffisante...

Les feuilles de Sauge apportent une saveur un peu camphrée qui contraste très bien avec la douceur du poulet. Comme le "carré d'aromatiques" (qui n'est plus du tout carré) est toujours tentant, j'ai aussi ajouté j'avoue, du thym en fleurs et de la sarriette....

J'adore cette collection "de mère en fille" : ce sont des livres aux recettes très terroir, un peu comme des secrets de famille. Dans celui ci ont en compte 160, des recettes du Piémont à la Sicile, en passant par la Toscane et le Latium... L'auteur,...

C'est une année à cerises ! Je ne sais pas combien de kilos nos braves cerisiers nous ont réservé cette année mais on pourrait croire qu'ils les font pousser au fur et à mesure des cueillettes... L'approche de l'été est paisible et gourmande, on a envie...

Avez vous remarqué comme il est question de philosophie au quotidien ces derniers temps ? Et comme en début d'année, lors de cette période tumultueuse, c'est Voltaire qui a été brandi comme s'il nous représentait tous, à travers sa pensée juste et si...

On les attrape par la queue de cerise qui dépasse et on les gobe avec délice... Un peu d'acidité, beaucoup d'amande, du moelleux et un peu de croquant aussi... Volupté, à savourer avec un Thé... ou pas. Pour 20 bouchées il faut : 20 cerises Burlat 100...

L'art était au rendez vous le week end dernier au Château de Saint Jean de Beauregard : sous l'égide d'Artcurial (entre autres), le Domaine s'est fait écrin de l'ébullition artistique... les créateurs dévoilaient pour nous pièces uniques et petites séries... Elles...

Ces crevettes sont un régal : très parfumées, et très croustillantes. Le secret ? Il y en a plusieurs : les choisir très grosses, et les enrouler de bandelettes de bricks après les avoir parfumées de poivron, de petits oignons et de coriandre. C'est un...

Ce crumble n'est pas forcément "que" express : il est aussi cru. Les fruits cuits perdent une partie de leurs vitamines, crus leur saveurs et leurs bienfaits sont intacts. Ce crumble est donc très différents de ceux qu'on trouve outre manche mais très...

Hortense vit dans le périmètre du jardin maintenant... Et c'est son territoire, elle le surveille âprement et peut parfaitement se transformer en félin redoutable s'il le faut. Les deux cerisiers sont sa grande préoccupation depuis que les fruits qui...