Grelinette et Cassolettes

En 2012 je vous ai présenté mes planches Cookut : j’étai très enthousiaste, je venais de découvrir la marque lors d’un cours de cuisine à l’Ecole d’Alain Ducasse et j’étai très enjouée. C’était tout frais c’était ici click. Et j’avais promis de vous dire...

Quand un créateur de thé s'inspire d'une oeuvre d'art... Vous connaissez certainement l'estampe « La Grande Vague de Kanagawa», du peintre japonais Katsushika Hokusai. Elle fait partie de la série « Trente six vues du Mont Fuji ». Le Palais des Thés a...

C’est un concept assez récent, le jardin est maintenant considéré comme une pièce de la maison à part entière. On y passe du temps, il est un espace cocoon ou « ambiance », il est le prolongement de notre habitation, de notre personnalité. Si bien que...

C’est une pizza de saison, qui allie des saveurs rondes (tomate, mozarella di buffala), et des accents un brin sucrés (butternut, châtaignes) tous installés sur une pâte un peu à l’ancienne, aux parfums de levain uniques et surtout à la fois croustillante...

J’achète toujours mes volailles entières. Poulet, pintade, caille, canard… je veux savoir exactement ce que je fais. Prendre la vie d’un animal pour se nourrir me semble souvent trivial, un brin barbare, voire même inconcevable éthiquement parlant. Mais,...

C’est une entrée qui pourrait être transformée en plat si on lui ajoutait une salade un peu piquante de type roquette pour l’agrémenter. Je l’ai préparée avec une pâte feuilletée toute prête, achetée en magasin bio. Les champignons (de Paris et Shiitakés)...

Un jour une amie m’a fait visiter son fabuleux jardin... Il était immense, en deux parties, avec alternance de pelouse et de massifs de type jardin anglais. Et, un peu partout, au pied des plantes, d’élégantes étiquettes donnaient leurs noms. Je n’en...

Oui aux cerises, vous avez bien lu. C’est un plat sucré salé, savoureux et harmonieux, et les cerises sont celles du jardin, congelées fin juin. J’aime servir les fruits du jardin en décalé par rapport à la saison ! La pintade est cuite au four, mais...

J’adore jouer avec la présentation des plats et plus particulièrement des tartes : en plus d’être gourmandes, elles sont comme des tableaux colorés et graphiques. Je suis passionnée d’art et j’adore peindre et parfois cela se voit aussi en cuisine ! Cette...

7 ans c'est l'âge de raison, du moins c'est ce qu'on dit... Moi j'espère que le Salon du Blog Culinaire de 750 grammes gardera toujours sa fougue et et son côté foisonnant, qu'il ne se lissera jamais et ne deviendra jamais une institution ! Et je sais...