Grelinette et Cassolettes

Pas sous les grandes feuilles de rhubarbe où pourtant elle aime se cacher. Pas au pied des arbres de la haie, où elle dort, lovée entre deux branches basses. Pas sous la grande table de jardin, ni dans le pot à semis de persil où maintenant plus rien...

Les Chasoba sont des nouilles de Blé et de Sarrasin au Thé Matcha. Leur saveur est très douce et elles se marient parfaitement avec les Shiitakés, qu'elles mettent en valeur. Je pratique depuis un moment une cuisson pour les soba qui consiste en une double...

Il y a trois ans la glycine a étendu des lianes jusque dans le poirier. Depuis on pourrait croire que les poires naissent à partir de jolies grappes bleues aériennes... Régulièrement je coupe les lianes trop épaisses pour qu'elles n'étouffent pas les...

On entre dans la gourmandise et le plaisir de partager de bonnes choses. Ce livre propose 65 recettes de terrines, pâtés et charcuteries faites maison. On y trouve tout le savoir faire qui convient : pas à pas, conseils pratiques et générosité des explications....

C'est un délice de parfums, de moelleux, un plat doudou qui se savoure par plaisir autant que pour se nourrir ! C'est un de mes classiques et avec le temps j'ai parfait ma recette qui maintenant est la promesse d'un vrai régal. On le sert avec du riz...

Ce livre est exceptionnel. Il nous invite à suivre le chemin de Saint Jacques de Compostelle avec l'âme du pèlerin, mais aussi avec le palais de l'épicurien. Les chemins de Compostelle traversent des lieux grandioses et les photos du livre sont de toute...

On a tendance à l'oublier mais traditionnellement la Madeleine est un petit gâteau en forme de Coquille Saint Jacques cuit dans la coquille qui sert de moule justement... C'est ainsi que pour préparer mes dernières madeleines, au chocolat pour plus de...

J'ai acheté au printemps un pied de Saponaire, la plante savon. Pour le fun, pour voir si réellement "ça marche". Avec sans doute l'idée derrière la tête de continuer ma démarche bio, et après avoir testé la lessive avec de la cendre (qui est un bon moyen...

Ces Daurades sont en doubles papillotes, ce qui leur donne une chair fondante et très parfumée, c'est un réel délice de finesse... Les premières papillotes sont celles de la peau qui n'est pas écaillée. Au four elle durcit un peu et forme un écrin de...

Décidément l'association Magret de Canard et abricots est parfaite. Les saveurs se répondent, le côté gibier du canard est relevé en contraste par la douceur des abricots, qu'il faut choisir à la fois bien mûrs et encore fermes. Pour que le palais soit...