Grelinette et Cassolettes

Avez vous remarqué comme les fleurs sont omniprésentes sur les photos de cuisine ? Petites étoiles bleues de bourrache, généreuses coroles oranges de capucines, calendulas, pétales de roses et plus rarement on trouve des fleurs d'aromatiques... Elles...

Elles sont iodées et épicées, on les déguste bien fraîches... Iodées grâce aux oeufs de poisson et aux paillettes d'algues, épicées grâce aux feuilles de capucines ciselées... Sur les carrés de pâte feuilletée, j'ai d'abord versé un peu de crème de soja...

On n'a pas toujours le temps de faire ce qu'on voudrait, c'est particulièrement le cas en ce moment. Les week ends et les invitations se sont succédés, et si j'ai bien arrosé le potager, je n'ai pas fait d'inspection réelle pour vérifier que tout allait...

J'ai testé avec bonheur cette nouvelle infusion du Palais des Thés... Elle est idéale pour cette période de grandes chaleurs d'ailleurs sont nom est "Jardin d'eau"... Sa saveur est très fruitée, un peu sucrée et elle laisse une impression de fraîcheur...

Il fait chaud et on a envie de fraîcheur... Ces coupes de cerises sont préparées un peu à l'avance et entreposées au fridge au moins une demi heure avant d'être dégustées. Leur côté gourmand vient du délicieux miel de Franche Comté mélangé au fromage...

Sur la photo il ne reste qu'une petite bouchée... C'est le gâteau que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon amoureux, que nous avons dégusté en famille hier soir... Le repas s'est prolongé de nuit et j'adore ces ambiances uniques de repas champêtres...

Ils sont croustillants et bien parfumés. La farce est faite de gambas, d'échalotes, de carottes et de sarriette... Ils sont délicieux pour commencer un repas ou pour emporter en pique nique. On peut les préparer à l'avance mais il vaut mieux les repasser...

Je vous ai déjà présenté plusieurs livres de cette collection "Saveurs & bien être" que j'aime beaucoup. Cette fois c'est la thématique délicate des intestins qui est abordée. Est-ce notre vie trop rapide et trop stressante, est-ce notre alimentation,...

En été nous adorons des tartinades, et pour les accompagner, les "Crakers", ces petits biscuits salés non levés. Ils sont tellement faciles à préparer qu'il vaut mieux ne pas les acheter tout faits, toujours pour la même raison : ainsi on sait ce qu'il...

L'affection d'Hortense commence à se préciser au fil du temps. Ça n'est pas facile car cette petite chatte garde toujours un côté méfiant et sauvage. Mais maintenant c'est elle qui vient nous demander des câlins et des caresses... Il y a peu de temps...