750 grammes
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Atelier Confiserie

Publié le par Isa-Marie

Atelier Confiserie

Voici un livre précieux et auquel je tiens particulièrement ! Il nous livre de magnifiques recettes de bonbons, guimauves, toffees, sucettes et réglisses... De ces recettes inédites et originales qui font que lorsqu'on le feuillette on aurait envie de...

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Grelinette et Cassolettes : Omnivore 2014

Publié le par Isa-Marie

Grelinette et Cassolettes : Omnivore 2014

Je viens d'animer, comme l'année dernière, des démonstrations culinaires sur le Salon Omnivore qui s'est tenu du 16 au 18 mars... Omnivore est un fameux creuset de création, tous les ans les Chefs s'y retrouvent, mais aussi les producteurs, et tous les...

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Les Herbes Aromatiques de A à Z

Publié le par Isa-Marie

Les Herbes Aromatiques de A à Z

Ce petit guide est très dense. Il nous présente 70 portrait d'herbes aromatiques incontournables. Il nous livre de façon claire leurs principales propriétés, et caractéristiques, mais aussi il nous apprend à les identifier, les cultiver, les récolter......

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Apple Pie

Publié le par Isa-Marie

Apple Pie

Ou plutôt "Apple and Cherry Pie" devrais-je écrire car cette tourte sucrée est préparée avec des pommes (Juliet, donc bio) et des cerises du jardin (bio aussi du coup), congelées l'année dernière. Je suis en train de tenter de vider le congélateur peu...

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Tourtes Comtoises à la Montbéliard

Publié le par Isa-Marie

Tourtes Comtoises à la Montbéliard

Ces tourtes sont un peu longues à préparer mais quel délice ! Elles sont fourrées à la saucisse de Montbéliard, à la cancoillotte et aux pommes de terre, et avec des herbes aromatiques du jardin... Un plat plutôt festif, et en portions individuelles pour...

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Promenade : Paris

Publié le par Isa-Marie

Promenade : Paris

Même si je connais Paris plutôt pas mal, pour y avoir travaillé pendant un certain temps, avenue Franklin Roosevelt, à côté de chez Lasserre, près du rond point des Champs Elysées, puis près de l'Opéra aussi, sa magie m'émerveille toujours autant... C'est...

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Qui a gagné le livre Mug Cakes Salés ?

Publié le par Isa-Marie

Qui a gagné le livre Mug Cakes Salés ?

Bravo à toutes et tous pour vos belles participations à ce jeu ! Et je vous rappelle que d'autres jeux ont cours en ce moment, et d'autres encore vous venir s'ajouter. Est-il utile de dire que j'aime bien lorsqu'il y a une suite, que vous déposez un commentaire...

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Rouleaux de Printemps aux Saint Jacques

Publié le par Isa-Marie

Rouleaux de Printemps aux Saint Jacques

Ces rouleaux sont un peu délicats à préparer mais lorsqu'on a le coup de main on est parti pour en faire des quantités. Il sont très légers, on aurait pu les préparer en version uniquement végétarienne, ils sont comme une ode au printemps ! Habituellement...

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Je sème mes légumes... Et ça pousse !

Publié le par Isa-Marie

Je sème mes légumes... Et ça pousse !

Cette année vous vous lancez dans les semis ? Vous avez bien raison ! Pour le prix d'un sachet de graines vous pouvez obtenir énormément de plants, et ce sur plusieurs années ! Et quel plaisir de les voir pousser et prospérer si vite ! Justement ce carnet...

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