Grelinette et Cassolettes

Après le Blaff proposé tout à l'heure, je vous propose un petit tour sur le marché de Cayenne, en Guyane, où j'ai fait un shopping il y a quelque temps déjà... En réalité j'étais en Amérique du Sud pour participer à un colloque. Mais j'en ai profité pour...

Le Blaff est un court bouillon de poisson ou de crevettes, comme ici. Il est très épicé, notamment de piment de Cayenne. Et c'est d'ailleurs lors d'un voyage en Amazonie Française, à Cayenne entre autres (je suis allée aussi à Saint-Laurent du Maroni,...

Il y a burger et burger... Personnellement je suis fan des burgers... maison, créatifs dont je connais la composition, mais certainement pas des burgers qui euh, enfin vous voyez lesquels... Définitivement j'aime savoir ce que je donne à mon corps, lui...

Je vous propose un gratin bien de saison, savoureux et réchauffant, réalisé avec un chou fleur immaculé acheté sur mon marché préféré ici, et réalisé au Cuisine Companion. Je vous rassure, si vous n'avez pas le Cuisine Companion la recette est aussi pour...

Mr Américan Pie nous donne plein de bonnes idées ! Avec lui on a envie de préparer des "Apple pies", des "Upside-Down cakes", de la "Flaky crust" et de la "Cookie Crust"...J'adore ce livre pour ses photos pleines d'ambiance qui mettent en scène des tartes...

Le bar se marie parfaitement aux saveurs anisées. Je le cuisine très souvent avec le fenouil par exemple, et l'été je le prépare avec des sauces au pastis. Cette fois c'est la badiane qui a apporté sa saveur un peu réglisse, que j'ai mariée à un caramel...

J'adore faire mon shopping sur le marché... C'est vivant, on peut faire des comparaisons de produits et de prix, on y rencontre les copines parfois... Mon préféré reste celui de La Varenne, près de Paris, parce qu'il est grand, très fourni, et qu'on y...

Les cailles ont cette petite saveur semi giboyeuse subtile qui se marie parfaitement avec les champignons. Elles sont ici dorées et cuites doucement, puis associées à une sauce au vin blanc sec et à la sarriette qui en fait un plat très gourmand, un plat...

Joyeux Anniversaire Saint-Jean de Beauregard ! Ne dit on pas que trente ans est l'âge de la plénitude et de l'équilibre ? Cette année la grande fête des plantes souffle ses trente bougies... Et cette édition promet d'être exceptionnelle ! Catherine Deneuve,...

Voilà un velouté des plus réchauffants ! Ce que j'aime dans les soupes et autres veloutés, c'est tout ce qui les accompagne : petits croûtons, herbes, épices, fromages... En fait je ne propose jamais de soupe toute simple sans petits à côtés... Ce serait...