750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Connaissez-vous... Le Saint-Pierre

Publié le par Isa-Marie

Connaissez-vous... Le Saint-Pierre

Connaissez vous le Saint-Pierre ? Ce gros poisson côtier au corps graphique comme s'il était issu des mers ancestrales antédiluviennes ou des grands fonds abyssaux inconnus ? C'est un des plus nobles et savoureux qui soient ! Nom et famille : Le Saint-Pierre...

Lire la suite

M6 : Histoire du Pot au Feu à retardement... Happy end ?

Publié le par Isa-Marie

M6 : Histoire du Pot au Feu à retardement... Happy end ?

Branle bas de combat la semaine dernière : alors que le foodle gate était encore tout chaud, M6 utilisait pour le volet cuisine de son émission 100 % Mag deux photos de blogs culinaires sans l'accord de leurs auteurs, et sans même les prévenir. Il se...

Lire la suite

Ormeaux au Naturel et Laitue de Mer # Omnivore

Publié le par Isa-Marie

Ormeaux au Naturel et Laitue de Mer # Omnivore

Au salon Omnivore on pouvait trouver de merveilleux produits frais sur le Marché Terre Azur. J'y ai découvert chez Thierry Larnicol des Ormeaux superbes. On ne trouve pas souvent d'ormeaux sur les étals car ils sont rares, leur pêche est très réglementée....

Lire la suite

Wok de Pintade aux Tomates Séchées et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Wok de Pintade aux Tomates Séchées et aux Olives

Pendant trois jours sur le Salon parisien Omnivore j'ai présenté des recettes de Pintade au wok, avec différents accompagnements. J'ai encore toute cette ambiance de Salon bouillonnant en tête, le lieu est un vrai creuset où on rencontre les grands chefs,...

Lire la suite

Wok de Pintade à l'Orange, Salon Omnivore Paris

Publié le par Isa-Marie

Wok de Pintade à l'Orange, Salon Omnivore Paris

Cette recette est une de celles que je propose en démonstration en ce moment sur le salon Omnivore de Paris. Je vous reparlerai du salon tout bientôt, c'est un rendez vous professionnel foisonnant où on découvre des produits fabuleux, des défis culinaires,...

Lire la suite

Qui veut gagner le livre "Un étudiant en Cuisine" ?

Publié le par Isa-Marie

Qui veut gagner le livre "Un étudiant en Cuisine" ?

Hier je vous ai présenté le livre Un étudiant en Cuisine. Il est plein de recettes inventives, classiques, innovantes. Et plein de bonnes astuces aussi. Un des ouvrages qui se démarquent. Comme promis maintenant je vous propose de tenter de le gagner...

Lire la suite

Croquettes de Saumon aux Olives Noires

Publié le par Isa-Marie

Croquettes de Saumon aux Olives Noires

Ces croquettes se cuisinent en deux temps. On prépare d'abord l'appareil, qu'on laisse reposer au frais, puis on les passe à la poêle juste avant de déguster. On peut remplacer le saumon par du poisson blanc. Des tomates séchées apportent du peps et de...

Lire la suite