Grelinette et Cassolettes

J'aime la cuisine au wok... Les aliments sont bien mis en valeur, la préparation est précise, rapide et juste. Ici j'ai fait revenir des cubes d'ananas frais dans un filet d'huile d'olive avec une échalote. J'ai ajouté du piment d'Espelette, un peu de...

En ce moment j'ai besoin d'énergie : légumes frais, peu cuits. Et je n'ai pas envie de passer trop de temps à cuisiner. Alors je continue le volet de recettes diététiques et rapides. Ici je vous propose une autre façon de se régaler des asperges, qui...

Il y a des moments où on a besoin d'énergie. Ce smoothie est préparé en quelques instants avec des ingrédients basiques. Il est délicieux, réconfortant et cale un peu. Pour deux smoothies il faut mixer ensemble un yaourt de brebis, une betterave cuite,...

Le mode d'emploi du chat ! Vraiment j'en ai besoin avec notre si mystérieuse Hortense... Ce livre est le guide Kawaï des chats... Plein d'illustrations, de jolies réponses à toutes les questions qu'on se pose, des pistes pour aller plus loin, dans un...

La Marmelade de Caseilles a une saveur acidulée et infiniment délicieuse. Dans l'échelle des parfums, je la classerais en haut des goûts surannés, juste à côté de la confiture de rhubarbe. Difficile de décrire cette saveur, finalement. Ou peut être en...

C'est LE livre de recettes décontractées à emporter en week end ou en vacances avec des amis ! La cuisine est simple, faite pour plaire à tout le monde... Si on a une maison de famille on le laisse sur place, on sait qu'il est là pour nous simplifier...

Ces croustades sont servies en entrée avec de jeunes feuilles de céleri branche en guise de salade. Mais on s'en régale aussi à l'apéritif. Avez vous remarqué comme mes recettes d'apéritif reviennent avec le retour du printemps ? Je pense que vous aussi...

Elle est moelleuse et bien parfumée, un petit peu épicée aussi... On la mange sur la terrasse ou bien on l'emporte en pique nique... Et on l'accompagne d'une petite salade de roquette bien fraîche... Le tout est que la quiche ne soit pas trop cuite, elle...

La grande marée de Mars 2015 promettait d'être exceptionnelle. J'avais imaginé prendre les bottes Aigle, les pelles US, quelques trucs de pêche à pied et des paniers en grillage de l'Ile de Ré... Et en même temps j'ai réservé pour le week end au Relais...

Ça sent bon dans le four ! Un petit parfum de vacances qui appelle l'heure de l'apéritif ! Les sardines sont ouvertes et désarêtées puis farinées et posées sur une feuille de papier sulfurisé. Dessous on glisse des aromatiques, on fait couler un filet...