Grelinette et Cassolettes

Bravo à toutes et à tous d'avoir participé à ce jeu pour gagner des entrées aux Journées des Plantes de Courson Chantilly ! Attention ne vous trompez pas, dorénavant c'est bien à Chantilly que se tiendront les prestigieuses journées de Courson. Même esprit...

C'est maintenant que la rhubarbe est délicieuse ! Les tiges ne sont pas encore ligneuses, elles sont gorgées de saveur acidulée, on peut commencer à la récolter ! Je l'ai associée à la fraise pour des cookies plutôt bonbons, à la jolie pâte dorée grâce...

Pour ceux qui n'ont pas lu les épisodes précédents, Hortense est une petite chatte sauvage écaille de tortue, qui est en train de nous adopter... Enfin nous, nous sommes archi d'accord pour nous faire adopter (on a vite compris que ça ne marche que dans...

Ces Cassolettes à la sauce onctueuse et bien parfumée sont idéales pour l'inter saison : elles ont ce côté doudou qu'on aime lorsque le temps reste indécis. Et leur couvercle permet d'attendre un peu que l'on prenne l'apéritif ! Pour deux il faut : 400...

Ces petites bouchées Montgolfières sont à mi chemin entre gougères et soufflés. Pendant la cuisson elles prennent des formes différentes, si elles sont dans des moules arrondis elles se tournent sur un côté en gonglant, si on les place dans des moules...

Dès que la belle saison arrive, on a toujours besoin de basilic ! Pour préparer des pizzas, ajouter dans les pâtes, et, au delà de la cuisine italienne et méditerranéenne, il aime aussi les fraises comme dans cette terrine les crevettes, les vinaigrettes......

Ces terrines sont fraîches et parfumées, un peu "bonbon"... un petit délice de saison pour profiter des toutes premières gariguettes... C'est très rare mais pour une fois j'ai été inspirée d'une recette de Elle à Table, que j'ai modifiée bien sûr car...

On nous fait souvent croire qu'on a besoin de la dernière yaourtière, d'une machine à pain tendance, d'un appareil à fabriquer les pâtes comme en Italie... et les rayons d'électro ménager débordent de machines très tentantes qui souvent, une fois arrivées...

L'Orphie est ce poisson étonnant, tout en longueur et au museau en pointe. On ne le trouve pas souvent sur les étals, mais si votre poissonnier vous en propose, n'hésitez pas : ses filets sont d'une chair très fine et les précautionneux des arêtes auront...

Avec ce livre on réussit le chalenge de proposer des gourmandises ultra glamour sans sucres ajoutés ni conservateurs ! Ici on découvre 40 recettes délicieuses et originales sans sucres ajoutés y compris miel et sirop d'agave, et pourtant infiniment savoureux...