Grelinette et Cassolettes

J’achète toujours mes volailles entières. Poulet, pintade, caille, canard… je veux savoir exactement ce que je fais. Prendre la vie d’un animal pour se nourrir me semble souvent trivial, un brin barbare, voire même inconcevable éthiquement parlant. Mais,...

C’est une entrée qui pourrait être transformée en plat si on lui ajoutait une salade un peu piquante de type roquette pour l’agrémenter. Je l’ai préparée avec une pâte feuilletée toute prête, achetée en magasin bio. Les champignons (de Paris et Shiitakés)...

Un jour une amie m’a fait visiter son fabuleux jardin... Il était immense, en deux parties, avec alternance de pelouse et de massifs de type jardin anglais. Et, un peu partout, au pied des plantes, d’élégantes étiquettes donnaient leurs noms. Je n’en...

Oui aux cerises, vous avez bien lu. C’est un plat sucré salé, savoureux et harmonieux, et les cerises sont celles du jardin, congelées fin juin. J’aime servir les fruits du jardin en décalé par rapport à la saison ! La pintade est cuite au four, mais...

J’adore jouer avec la présentation des plats et plus particulièrement des tartes : en plus d’être gourmandes, elles sont comme des tableaux colorés et graphiques. Je suis passionnée d’art et j’adore peindre et parfois cela se voit aussi en cuisine ! Cette...

7 ans c'est l'âge de raison, du moins c'est ce qu'on dit... Moi j'espère que le Salon du Blog Culinaire de 750 grammes gardera toujours sa fougue et et son côté foisonnant, qu'il ne se lissera jamais et ne deviendra jamais une institution ! Et je sais...

Manger sainement pour préserver sa santé c’est bien, mais cela ne suffit pas. Encore faut il avoir une maison saine elle aussi… Dans notre Home sweet home, les pièges sont nombreux, pourtant on ne les connaît même pas la plupart du temps. Des particules...

L’année dernière j’ai remporté la finale du concours Champagne en Cuisine, sur les accords Mets et Champagnes. Du coup on m’a demandé de refaire ma recette gagnante au Salon des Blogs de Soissons et de faire partie du jury pour le concours de cette année....

J’adore cette collection d’Epiceries du Monde qui ouvre les placards et fait des zooms et recettes sur les produits typiques qu’on aime ! Et je suis absolument anglophile… Allais-je aimer ce petit opus ? Je dois bien dire que oui, et je vous le recommande...

Les Scones sont ces délicieux petits gâteaux anglais qu’on adore pour le « Tea time », mais qu’on grignote aussi toute la journée, tant qu’il y en a… Ils sont moelleux, dodus, pas bien réguliers et c’est ce qu’on aime, et meilleurs si on leur ajoute des...