Grelinette et Cassolettes

Ces petits amuse bouche vont régaler les gourmands à l’heure de l’apéritif. Ce sont de petites bouchées façon cookies, moelleuses et très parfumées, d’olives noires Kalamanta, de tomates séchées et de fromage de chèvre avec de la sarriette… Les Olives...

Si vous avez déjà les bases de la cuisine et que vous souhaitez passer aux choses sérieuses, ce livre est vraiment pour vous ! Ici on passe un cap, on découvre des techniques pour devenir cordon bleu confirmé… A travers 50 recettes, réparties en trois...

La pintade fermière est une viande un peu gibier, moelleuse et douce. Associée à une sauce au cidre elle donne un plat de caractère, aux accent de Normandie, qui a un petit gout de « Revenez y »… Pour quatre à 6 personnes il faut : Une belle pintade fermière...

Les vibrisses, la laine, les souris, les gouttes d’eau, les ronrons… Que se passe t il dans la tête des chats ? On sent bien qu’ils ont un ou deux sens en plus de nous, ils sont pleins de mystère, on ne saisit pas tout et on aimerait bien le mode d’emploi. Dans...

Aujourd’hui  je vous invite au jardin, j’adore m’y promener, y rêvasser et y faire le point. Un jardin est en perpétuelle mouvance. Tous les jardiniers vous le diront : ils déplantent et replantent à tour de bras. Une fleur semble ne pas se plaire ici car...

J’avais une idée un peu kitch des babas… mais très sympathique aussi. Le genre de souvenir tellement vague d’un gâteau imbibé plutôt interdit à cause du rhum (j'étais gamine)… Et puis en feuilletant le livre parce que j’ai été attirée par son titre (vous...

Elle est fraîche, moelleuse, juteuse… Les parfums d’amande et de cerise se marient avec bonheur, les éclats de pistaches apportent du croquant. Cette tarte n’a pas fait long feu, et après celle-ci aux abricots façon Tatin, c’est le début d’une grande...

C’est maintenant ! Qu’on ait une sorbetière ou pas, grâce à ce livre on va enfin pouvoir se rafraîchir de plein de glaces maison, en variant chaque jour de la semaine, pour régaler les gourmands sans compromissions ! Jusqu’avant ce livre, j’hésitais vraiment...

C’est à Lamotte Beuvron en Sologne qu’est née la Tarte Tatin. Ma grand-mère avait une maison à Isdes, petit village situé juste à côté. Elle préparait souvent des Tartes Tatin lors des repas de chasseurs : de grandes tablées avec lesquelles terrines,...

C’était ce week end, c’était au Jardin des Tuileries… Aux abords du Louvre, des paysagistes, des jardiniers, des passionnés ont sublimé le jardin dessiné par Le Nôtre, lui ont donné une nouvelle dimension éphémère et un peu magique, ont joué avec les...