Grelinette et Cassolettes

C'est plutôt bon signe : les restos végétariens, sans gluten, bio, vegan se multiplient. Ce n'est plus une affaire de mode : le bon sens semble bien gagner du terrain... Alors où qu'on aille, en France ou dans les pays limitrophes (Belgique, Suisse, et...

Comme vous le savez j'utilise peu ou pas de beurre. Donc dans cette recette vous pourrez remplacer l'huile d'olive par du beurre si vous souhaitez rester "classiques". Ou suivre ma façon de faire, pour tester, car ce plat a été un vrai délice. J'ai préparé...

Tout près de Paris, un creuset de créations artistiques et novatrices s'est formé le temps d'un grand week end ensoleillé. Le rendez vous est maintenant très connu : au début de l'été chaque année le magnifique château de Saint Jean de Beauregard réunit...

Le "Pâté de Merle" est le nom d'une petite terrine qui appartenait à ma grand mère... Je vous en ai déjà parlé souvent, ma grand mère était solognote, pays de la chasse, de la braconne, du gibier et des... terrines. Il se trouve que j'ai "hérité" de pas...

Le solstice est passé et maintenant à nous les grandes soirées d’été, les pique niques, les repas sur la terrasse ! Ce qu’on aime pour ces occasions ce sont les bonnes choses à grignoter, les amis, et de la vaisselle pratique et astucieuse… Justement...

J’ai testé les surgelés Thiriet… Il y a peu, un livreur m’a apporté un grand sac isotherme tout dodu, rempli de bonnes choses. Habituellement dans mon congélateur il n’y a que les fruits et légumes de mon jardin, qui produit de façon très généreuse à...

Elles sont moelleuses et très typées, rafraichissantes, elles seront au menu du dîner lorsque la chaleur s’apaisera et qu’il fera bon manger dehors, au jardin… Pour deux il faut : Huit sardines très fraîches Un demi poivron rouge Le jus d’un citron bio...

C’est une tarte très légère, faite de feuilles de brick en guise de pâte, garnie de yaourt de brebis aromatisé aux herbes du jardin, puis tapissée de courgettes et d’olives noires. Des instants de piment d’Espelette ponctuent cette tarte délicieuse, pour...

Un genre de pizza à l’envers ou presque… oui mais façon « crumblelisante »… Si vous trouvez une appellation qui sonne bien, je suis preneuse ! En attendant c'est délicieux ! Dans mes cassolettes il y a : Une pâte brisée maison Une vingtaine de tomates...

Du soleil, des amis, de la bonne musique et… les cocktails qui vont bien, avec les grignotages idoines. Ce livre est une invitation au voyage et au grignotage gourmand avec au programme 40 recettes de cocktails et de bouchées sucrées et salées. Côté cocktails...