Grelinette et Cassolettes

L'été possède cette ambiance toute particulière dont on rêve tout le reste de l'année... Une grande tablée sous le tilleul, un pique nique sur l'herbe, des recettes spéciales bikini, une barbecue party, des saveurs d'ailleurs... Ca vous parle ? Eh bien...

Les caseilles et les abricots apportent à cette tarte juteuse et très fruitée une note acidulée certaine, qui contraste parfaitement avec la touche amandes de la pâte... Le petit secret en plus c'est le sirop d'abricots dont on enduit la tarte avant de...

Qu’on soit fou de foot ou pas peu importe, les matchs ambiants sont bien l’occasion de zoomer sur la culture culinaire du Brésil ! Car elle est très riche cette cuisine, pleine d’influences, de couleurs, d'épices et de saveurs. On part pour un voyage...

C'est un plat qui a toujours un grand succès ! Et qui est léger malgré la sauce. Dans mes cassolettes il y a des Saint Jacques, des moules et des champignons de Paris. La sauce est à base de crème de soja et de jus de cuisson des moules. Je l'ai préparé...

C'est plutôt bon signe : les restos végétariens, sans gluten, bio, vegan se multiplient. Ce n'est plus une affaire de mode : le bon sens semble bien gagner du terrain... Alors où qu'on aille, en France ou dans les pays limitrophes (Belgique, Suisse, et...

Comme vous le savez j'utilise peu ou pas de beurre. Donc dans cette recette vous pourrez remplacer l'huile d'olive par du beurre si vous souhaitez rester "classiques". Ou suivre ma façon de faire, pour tester, car ce plat a été un vrai délice. J'ai préparé...

Tout près de Paris, un creuset de créations artistiques et novatrices s'est formé le temps d'un grand week end ensoleillé. Le rendez vous est maintenant très connu : au début de l'été chaque année le magnifique château de Saint Jean de Beauregard réunit...

Le "Pâté de Merle" est le nom d'une petite terrine qui appartenait à ma grand mère... Je vous en ai déjà parlé souvent, ma grand mère était solognote, pays de la chasse, de la braconne, du gibier et des... terrines. Il se trouve que j'ai "hérité" de pas...

Le solstice est passé et maintenant à nous les grandes soirées d’été, les pique niques, les repas sur la terrasse ! Ce qu’on aime pour ces occasions ce sont les bonnes choses à grignoter, les amis, et de la vaisselle pratique et astucieuse… Justement...

J’ai testé les surgelés Thiriet… Il y a peu, un livreur m’a apporté un grand sac isotherme tout dodu, rempli de bonnes choses. Habituellement dans mon congélateur il n’y a que les fruits et légumes de mon jardin, qui produit de façon très généreuse à...