Grelinette et Cassolettes

Drôle de titre, drôles d'ingrédients... Mais un délice : j'explique ! Les capucines sont une manne en ce moment au jardin. Je les trouve aussi belles que bonnes. Elles poussent sur les pieds de tomates et les envahissent en formant une allée toute verte...

L'automne est "la" période idéale pour construire son jardin ou le recomposer. Ce hors série des 4 Saisons du Jardinage Bio est consacré justement à la Permaculture : c'est un numéro collector qui rassemble toutes les techniques de culture de la nouvelle...

C'est un bel et bon régal automnal, délicatement épicé. Le potimarron est précuit au four, dissocié du quinoa pour plus de facilité. Le romarin apporte une saveur un peu camphrée et tonique, équilibrée par le côté relevé aux capucines. Je suis absolument...

Bravo à toutes et tous qui avez participé pour gagner vos entrées gratuites aux Journées des Plantes de Courson à Chantilly ! Je vais vous donner la liste des gagnants, qui vont devoir me communiquer (tout en haut à gauche clicker sur "Contact") par retour...

Peut on imaginer plus gourmand ? Les parfums de ce risotto sont un enchantement de gourmandise. Il est moelleux et délicieux, avec ces parfums d'automne et de confit... J'ai gardé la graisse d'un confit de canard dont nous nous sommes régalés et trois...

Voilà un bon petit plat réchauffant, plein de saveurs et qui se marie parfaitement à une écrasée de Pommes de Terre du moins c'est ainsi que je l'ai servi. La pintade est rôtie au four avec un fond de cognac. En fin de cuisson j'ai trempé des feuilles...

Je vous rappelle que le jeu pour gagner une bouteille de Champagne de Vignerons bat son plein : avez vous joué ? Avez vous Re joué ? Vous pouvez participer chaque jour si vous voulez vous donner plus de chances de gagner, et je vous redonne le lien, c'est...

Ce dictionnaire de botanique illustré nous présente de façon claire et détaillée les arbres de notre quotidien. A travers 1600 photographies il nous rend familiers les arbres et arbustes communs de notre environnement. J'aime ce livre parce qu'il permet...

Les Saint Jacques sont à nouveau sur les étals depuis quelques jours et je n'ai pas résisté bien longtemps à en acheter pour la première fois de la saison Je les ai snackées et servies avec un bouillon de miso aux poireaux, au Shiso pourpre et à la coriandre...

Livre de Biophysique ? Manuel d'une Cuisine émergente et qui va de plus en plus faire parler d'elle ? Ouvrage d'Art ? Probablement les trois à la fois. Ici on entre dans le monde étonnant des algues. Étonnant car elles sont si complexes. Étonnant car...