Grelinette et Cassolettes

Un effet trompe l'oeil pour ces papillottes qui semblent sorties du grill ! Mais mieux qu'au barbecue, les filets de daurade sont moelleux et lorsqu'on ouvre les papillottes ce sont de délicieux fumets qui séchappent et viennent nous chatouiller les narines...

Il y peu je vous ai présenté le livre "Verrines" parce que je l'ai trouvé particulièrement intéressant : plein de bonnes idées, bien présentées, tout petit prix... Cette fois je vous présente le reste de la collection... Dans le genre très gourmand, ont...

Mon frère est rentré de (très belles) vacances sur l'Ile Maurice avec sa petite famille, et nous a rapporté, entre autres, des épices. Je les ai testées tout de suite, dans un velouté réchauffant car depuis quelques jours la fraîcheur printanière est...

Nous adorons la tarte à la rhubarbe... à fortiori avec des fraises, le duo est un grand classique, qui marche depuis toujours, avec ce délicieux petit goût suranné... Pour contrebalancer la saveur un peu acide de la rhubarbe, j'aime préparer ces tartes...

Tous les ans je vous présente mes "Bouquets de Jardin"... Bien sûr je ne fais pas de bouquets exprès pour fleurir le jardin ! Il s'agit plutôt de bouquets qui se font "naturellement"... Par exemple, il y a les brassées de myosotis... Ces jolies fleurs...

C'est un plat tout simple, mais délicieux ! Je vous propose ce plat sans beurre (pourtant c'est quasiment un duo formel avec les petits pois) car je suis intolérante au lait de vache, mais cela n'enlève rien à sa saveur au contraire ! Vous pouvez parfaitement...

Cette collection propose de présenter des pays à travers leurs produits cultes (10 à chaque fois) et leurs recettes phares. Un excellent moyen de connaître les spécialités, mais pas seulement car le contexte culinaire et culturel sont aussi mis en lumière....

Ce sont des coupes pour changer un peu façon cocktail léger... J'ai été inspirée pour les préparer par la recette de ce livre ci... Les fruits rouges sont des cerises burlat de l'année derière, décongelées car je déstocke le congélateur en ce moment....

Les Pois, Fèves et Haricots sont des légumineuses aux propriétés fabuleuses ! Que ca soit au jardin ou dans l'assiette ils ont tout pour nous séduire et nous, un peu ingrat, ne le savons pas toujours... Pourtant... Contrairement aux autres plantes, non...

Les Samoosas sont une bonne façon de sublimer les fonds de fridge... Si le gigot, même de Sisteron, est délicieux froid le lendemain, on a vite envie de passer à autre chose... Le tout est de bien préparer la farce des samoosas, qui doit être suffisamment...