Grelinette et Cassolettes

C'est tout le contraire d'un risotto : ici les grains se détachent vraiment, le seul lien est la sauce faite avec les calamars, les aromatiques et les poivrons... Mais quel parfum ! Une fausse paëlla en quelque sorte... En fait j'ai testé un riz spécial...

Quand le paon fait-il la roue ? Pourquoi le Flamant rose se tient il sur une patte ? Les hirondelles annoncent elles vraiment le printemps ? Que symbolise la cigogne en Alsace ? La pie est elle si voleuse ? Ce livre est une petit bonheur à découvrir......

Pour Pâques comme pour toutes les grandes fêtes, deux attitudes se dessinent de façon plus en plus affirmée. Il y a les "traditionnels" repas avec asperges blanches en entrée, terrine de poisson, gigot et ses haricots, gâteau au chocolat et on termine...

Les protéines vertes ce sont les protéines végétales. Ce livre est un bon tremplin à tout petit prix, pour qui veut décider de lever le pied sur sa consommation de viande. Que ce soit pour des raisons de santé (il est patent maintenant que l'excès de...

Je suis sûre que vous aussi avez envie de fraîcheur, de petits légumes frais, croquants et pleins de printemps... Ces cassolettes ont une base de fromage de brebis frais, parfumé aux aromatiques du jardin (origan, thym, romarin, persil, ciboulette, sarriette......

Les épices sont le petit plus qui fait toute la différence... Leur magie transforme un plat banal en mets raffiné, leur saveur subtile nous fait voyager. Quand on commence à suivre leur route, on ne peut plus s'en passer tant leurs saveurs, leurs couleurs,...

Au Printemps on a envie de petites pommes de terre primeur cuites avec la peau, qui ont ce parfum si particulier... Et si possible de morilles, ces champignons des prairies, printaniers et rares... et puis d'asperges vertes aussi, qu'on peut déguster...

Cuisiner le Monde, c'est un concept de paniers prêts à cuisiner... Livrés partout en France, ils proposent des menus équilibrés, avec des produits de saison, les ingrédients tout frais et la fiche recette qui va avec... http://www.cookintheworld.fr/le-concept/...

Samedi se tenait galerie Nikki Diana Marquardt le premier Salon du Blog Parisien, entre la place des Vosges et la rue de Turenne... Un peu comme un inter salon entre deux opus soissonnais... C'était une vraie réussite... Et pour nous c'était une édition...

C'est un plat plein de soleil et de saveurs qui nous a bien régalés ! Le poulet est mis à mariner la veille avec de l'huile d'olive, du piment d'Espelette (qui lui donne aussi sa jolie couleur) et de la marjolaine ciselée, sel, poivre et du thym aussi....