Grelinette et Cassolettes

Une bonne sauce avec des moules permet de prolonger leur saveur... Celle ci est onctueuse sans excès, bien parfumée, c'est un petit délice... On l'appelle "poulette" parce qu'elle est épaissie avec des jaunes d'oeufs (deux pour deux gourmands) ! Pour...

C'est une tartinade délicieuse, fraîche, saine et qui se "blendérise" (se prépare au blender) en trois minutes. Tout à fait ce que j'aime, et idéal pour régaler les gourmands. Je l'ai servi avec des petits pains minute, réalisés sans temps de levage et...

La cuisson à l'étouffée, saine, douce, me séduit au quotidien. Elle est sans matière grasse, elle concentre les saveurs, elle est naturelle et très simple... Je l'aime aussi avec les légumes et c'est excellent : leurs parfums sont décuplés, pour les carottes...

La terre angevine est connue pour son génie horticole, et le château d'Angers nous offre un aperçu de l'essence emblématique du Jardin Angevin, initié par le roi René (1409 1480), amateur de botanique et pionnier du végétal en Anjou. CMN - Château d'Angers La...

Nous rentrons d'une très belle escapade en Anjou et pour vous donner un petit avant goût de vacances, je vous partage quelques jolies découvertes, parmi lesquelles le grandiose château d'Angers, et ses "trésors". Trésors d'architecture, trésors de jardins,...

Les Rolls de Maquereau sont parfaits pour ceux qui craignent les arêtes dans leur assiette (enfants, par exemple) ! Ces petits roulés sont faciles à préparer, délicieux et bons pour la santé, on sait qu'ils sont une jolie source d'omégas 3... Je les prépare...

C'est la saison des langoustines, c'est le bon moment pour en profiter ! Elles ont une délicieuse saveur douce et légèrement sucrée, que j'ai accompagnée de salicornes dodues et charnues... Ce plat se prépare en quelques minutes, et il est un brin rafraichissant,...

C'est la pleine saison des artichauts ! Et les petits poivrade sont d'une grande finesse. On les adore parce qu'ils n'ont pas de foin, et qu'ils cuisent très vite. A la vapeur, ils gardent tous leurs bienfaits, notamment leurs minéraux. Ils sont source...

Cette salade de Petit Epeautre aux petits légumes et à la sauge est délicieuse et très facile à préparer. On la sert chaude ou froide, et il suffit de quelques touches spécifiques pour la transformer et la renouveler facilement. Je l'ai déjà préparée...

Pour accompagner l'exposition qui se tient en ce moment au Musée d'Orsay, et dont je vous ai parlé ici click, ou tout simplement parce que vous aussi vous aimez l'art des impressionnistes, je vous conseille ce livre magnifique et captivant... Au Sommaire...