Grelinette et Cassolettes

Un risotto est bienvenu en cette saison ! Et celui ci a le côté doudou qu'on aime bien,, avec cependant un petit peps (la roquette), un petit parfum qui appelle le soleil (la sarriette) et un petit croquant (la noisette)... Avec en plus des pétales de...

Les salades et herbes aromatiques sont des atouts majeurs à bien des égards : En cuisine elles permettent de jongler avec des saveurs sans trop prendre de temps ni d'énergie Côté santé elles sont la base d'une alimentation vivante où les nutriments et...

Connaissez vous la Capucine Tubéreuse ? Elle n'a que peu à voir avec Tropaeolum majus la capucine commune des jardins. Tropaeolum tuberosum est une plante grimpante ornementale et comestible, qui se répand en lianes fines et élancées. Ses feuilles sont...

C'est un velouté mousseux comme un nuage, qui pourrait être une entrée ou un accompagnement. Sa saveur est corsée comme peuvent l'être les pois cassés, et tempérée par la roquette un brin piquante, et les olives, au goût plutôt "rond". Alors que je considérais...

Il y a peu je vous ai présenté le génial dictionnaire Petit Larousse des Films, qui est la référence des cinéphiles. Dans la même collection je voudrais vous parler du Petit Larousse de l'Histoire de France. Hyperpratique, clair, il est à la fois un outil...

Envie de fraîcheur, de légèreté, envie de saveurs... Cette salade mi froide (quartiers d'oranges, arilles de grenade) mi chaude (les oeufs mollets parfaits ) est un régal... Pour deux il faut : Deux poignées de roquette et de pourpier lavées Les arilles...

L'édition 2022 du Salon des Artistes Français a été bien particulière : les oeuvres présentées ont été pour la plupart créées pendant le confinement. L'inspiration pour beaucoup a été l'entourage immédiat, et dans cette optique je vous partage mes photos...

J'ai préparé les Gambas en brochettes, en les panant à la polenta. Et une fois cuites, je les ai entourées d'une feuille d'algue Nori : l'effet est très joli et la saveur au rendez vous ! Je les ai servis avec une salade de roquette et une sauce à base...

Le Salon des Artistes Français 2022 a été un formidable concentré d'inspiration. Les oeuvres exposées étaient denses, un peu comme si le Salon off de 2021 et le confinement avait orienté les artistes à puiser encore plus fort et plus loin l'énergie du...

A l'heure où les Césars se préparent, en prévision des Oscars, et parce qu'on adore le cinéma et qu'on veut être incollables, ou juste retrouver les ambiances de nos films chouchou... on se plonge dans la Petit Larousse du Cinéma ! Il est complet, avec...