Grelinette et Cassolettes

La simple évocation des "Coquilles Saint Jacques" a une dimension festive qui réjouit les neurones et les papilles. Elles sont (presque) faciles à préparer : il suffit de ne pas trop les cuire pour ne pas les rater. Mais ce qui leur donne de l'ampleur,...

Ils sont fondants, et bien accompagnés avec cette sauce délicieuse au miso blanc et quelques olives. On les sert avec des tagliatelles fraîches, du riz ou même... des lentilles vertes et c'est un régal ! Pour deux il faut : 4 encornets (de taille moyenne),...

Stéphane Huet a eu le talent d'adapter A la Recherche du Temps Perdu en BD, qui lui a valu la récompense du Grand Prix de l'Académie française. A l'occasion du centenaire de la mort de Marcel Proust, il nous fait découvrir La Recherche sous un autre angle...

C'est une bonne idée d'offrir Baumstal à Noël je crois ! Parce que je suis une adepte convaincue, et que sur ce blog je vous partage mes convictions, voici ma vision (gourmande) des choses... Faire des économies d'énergie et consommer "durable" c'est...

Un idée intéressante pour les fêtes que cet Ananas au Curcuma et au Rhum, au Wok, en Cuisson Douce... Je vous rassure le rhum est presque intégralement évaporé au moment de la dégustation, il ne reste que son parfum. Et c'est un régal façon bonbon ! Il...

Ces palets sont légèrement croquants et délicieusement chocolatés mais pas trop. Le citron leur donne du peps, ils ne restent pas bien longtemps avant d'être croqués avec gourmandise. Après la recette, je vous donne mon astuce d'un bain marie express...

40 recettes Sublimes et Sages au Chocolat c'est Le quatrième opus d'une série qui nous apprend à pâtisser sainement, avec une incroyable créativité et une gourmandise insolente. Des recettes différentes, avec des associations de saveurs fines et bien...

Le mieux est d'en préparer un max... Puisque de toutes façons ils seront croqués à toutes vitesse... On les adore avec leur petite saveur acidulée grâce au citron et ils ne font pas long feu... Le jeu est de savoir qui aura le dernier, genre de "fêve",...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, mais plutôt une salade "anti recette" (= rien de compliqué à préparer) avec des associations de saveurs et de textures qui s'harmonisent bien... Et de la couleur, personnellement j'en ai besoin surtout en hiver......

Septième jour du Calendrier de l'Avent Dammann... J'adore cette ouverture quotidienne de fenêtres de Thé qui nous offre une jolie surprise à chaque fois ! Le parfum d'aujourd'hui est... Christmas Tea Vert... L'étui est d'une belle couleur flatteuse... Tout...