750 grammes
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Bisque de Gambas

Publié le par Isa-Marie

Bisque de Gambas

On ne peut réaliser cette bisque gourmande qu'avec des gambas crues et de très belle qualité, mais le résultat est juste un régal ! Pas besoin de concentré de tomates, ce sont le corail contenu dans les têtes des gambas et les carottes qui donnent sa...

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Soufflé à la Patate Douce et à la Coriandre

Publié le par Isa-Marie

Soufflé à la Patate Douce et à la Coriandre

Goûter un nuage parfumé... On craque toujours pour les soufflés ! Ils ont ce côté gourmand et rebondi façon montgolfière qu'on adore... Celui ci est à la patate douce et à la coriandre. Avec aussi de la noix de muscade, du curcuma, un peu de moutarde,...

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Pot au Feu Végan

Publié le par Isa-Marie

Pot au Feu Végan

J'ai voulu commencer l'année avec un délicieux Pot au Feu Vegan... Autant travailler son immunité si c'est pour se régaler ! Alors ce Pot au Feu a des trucs en moins : la viande, et des trucs en plus : les épices, les textures... Pour les épices, j'ai...

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Peter Doig, Reflets du Siècle, au Musée d'Orsay

Publié le par Isa-Marie

Peter Doig, Reflets du Siècle, au Musée d'Orsay

Les peintres exposés de leur vivant dans un prestigieux Musée de la capitale ne sont pas légion. C'est le cas de l'écossais Peter Doig, dont les toiles s'affichent au Musée d'Orsay jusqu'au 21 janvier. Je suis d'abord passée devant la salle un peu distraitement,...

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Pintade à l'Estragon, en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Pintade à l'Estragon, en Cuisson Douce

L'estragon se marie à merveille aux volailles et ici il a donné une ampleur délicieuse à une pintade préparée en Cuisson Douce. J'aime beaucoup cette cuisson qui ne nécessite pas de four et se débrouille toute seule sous le couvercle cloche. Il suffit...

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