Grelinette et Cassolettes

C'est fou comme la notion de potager a évolué rapidement ! Et tant mieux car je crois que les choses vont dans le bon sens : tout le monde est de plus en plus impliqué à rechercher les vraies "valeurs". On parle de plus en plus de biodiversité, de respect...

Les Journées des Plantes de Chantilly passent toujours trop vite ! On les attend et on en rêve dès le début des beaux jours, puis enfin elles sont là, j'adore cet instant où on aperçoit l'élégante silhouette du château car c'est là où tout commence, on...

J'en fais très souvent et il fallait que je vous la montre ! Cette pizza est épaisse, moelleuse grâce aux courgettes et très généreuse... Elle n'a pas de fromage mais des anchois, quelques champignons aussi. Et surtout sa cuisson est parfaite dans mon...

L'Ayurvéda, qui repose sur une harmonie entre le corps et l'esprit, trouve les origines de sa philosophie millénaire en Inde. Mais on commence, en Occident, à reconnaître que l'approche naturelle et très cohérente de cet art de vivre ne peut que nous...

On a commencé les repas au jardin ! Et cette recette a de jolis parfums d'été... Ici les sardines sont cuites grâce à la marinade, qui est à base d'huile de colza bio, de vinaigre de cidre et de sarriette... C'est un régal facile à réaliser, qui demande...

Avez vous déjà goûté les Asperges Vertes crues ? Elles sont particulièrement désaltérantes ! Très légèrement croquantes, gorgées d'eau, avec une saveur joliment herbacée, elles sont délicieuses en salade ! Et saviez vous que l'Asperge est bourrée d'antioxydants...

Ce que j'adore aux Journées des Plantes de Chantilly, ce sont les cérémonies des Prix et Mérites... On y découvre des pépites que souvent nous n'aurions pas décelées par nous mêmes tant la variété des plantes présentées est immense. L'oeil affûté des...

Nous l'avons tous ressenti au plus profond de nous ces derniers temps : la verdure, le contact végétal, les arbres et les plantes, les animaux sauvages, oiseaux, abeilles, hérissons, belettes et toute la gamme du monde Naturel nous sont indispensables......

La Pomme de Terre Primeur de l'Ile de Ré est un des grands régals de saison. A priori la pomme de terre est toute simple... Oui mais la Primeur de l'Ile de Ré a quelque chose qui la distingue entre toutes. Elle est récoltée avant maturité, elle n'a pas...

Voilà quinze années que les Journées des Plantes sont sublimement orchestrées à Chantilly ! Pendant trois belles journées le Domaine ouvre ses portes aux passionnés de Nature et de Jardins qui peuvent se rencontrer, sillonner les jardins historiques et...