Grelinette et Cassolettes

Il commence à faire bien frais (avec de la neige ici dans la Brie) et les plats doudou sont bienvenus pour accompagner les ambiances hivernales qui s'installent. La Polenta crémeuse aux shiitakés en fait largement partie. J'adore préparer la Polenta crémeuse,...

J'ai toujours été fascinée par les figuiers. Ces arbres ont un port extraordinaire, leur évolution jusqu'au fruit est complexe, leur saveur est unique et indescriptible... Lorsque nous sommes en vacances et que je n'ai pas mon figuier du jardin il m'arrive...

Cette quiche aux accents umami est délicieuse et moelleuse. Le haddock apporte une jolie couleur jaune d'or et une saveur résolument fumée et les shiitakés offrent leur texture un peu ferme. Au dernier moment j'ai ajouté un peu d'Ossau Iraty pour encore...

Aujourd'hui je vous présente un grand livre érudit qui compile en une somme foisonnante tout ce que l'on peut savoir sur la Terre. Façon humaniste, il rassemble ce que l'on sait sous tous les aspects : géographie, géologie, mythologie, politique, agriculture,...

On prépare en général des confitures pour conserver les fruits, c'est leur fonction première. Et pour se régaler bien sûr. Ici justement j'ai joué avec les goûts. J'ai eu envie de "pousser" la saveur un brin sauvage des figues en leur apportant une pointe...

Depuis 48 ans, le Salon bio Marjolaine fédère tous ceux qui sont attentifs à leur santé, à l'environnement, à un certain art de vivre lié au respect de la Vie et au bon sens. Tout à fait l'esprit de Grelinette et Cassolettes = une façon saine de préférer...

Le patrimoine français sublimé comme un joyau par l'illustrateur Julien Véril alias Marcel... Vous avez forcément croisé ses sublimes affiches Marcel Travel Posters ou acheté ses cartes colorées, pleines de cet art de vivre qu'on adore. Le livre que je...

Aujourd'hui est une journée spéciale, c'est mon Anniversaire ! Le gâteau commence à être bien garni :) Amitiés à vous tous qui me suivez sur Grelinette et Cassolettes, les primo abonnés comme les néo inscrits ! Carpe Diem à tous ! Pensez à laisser des...

Les carottes en bâtonnets sont fondantes et parfumées, et cuisent à l'étouffée avec un oignon rouge et du thym, le temps de préparer les encornets, que j'ajoute ensuite au centre, avec un généreux filet d'huile d'olive. Et c'est tout, ou presque. Parce...

J'avais adoré la bio graphique d'Andy Warhol, particulièrement originale dans son approche du Pop Art, et je viens de découvrir, dans le même esprit, la bio Graphique de David Hockney. C'est un livre tonique, qu'on lit du début à la fin comme un roman...