Grelinette et Cassolettes

Voici un livre qui plaira à tous ceux qui ont un potager ou ont envie d'en créer un... C'est même l'outil de base primordial. On y découvre l'éthique de la Ferme de Sainte Marthe, qui rassemble tous les meilleurs choix de graines bio à semer et pourquoi...

Les Coquilles Saint Jacques ont toujours ce côté festif qui donne de l'ampleur à la moindre recette. Maintenant se pose la question éternelle des langues de corail : est-ce qu'on les sert ? Est-ce qu'on les donne au chat ? Chez nous la réponse est tranchée,...

Le point commun entre les Terrines, les Tourtes et les Pies est qu'ils sont généreux, dodus, et chargés de mystère jusqu'à la dégustation. Ils ont aussi ce côté gourmand et festif qui plait à tous, un petit plus ancré dans la tradition qui donne une jolie...

Vous êtes plusieurs à m'avoir posé des questions sur le Radis Red Meat, alors voici un petit topo, car vraiment, il gagne à être connu. Et à être invité sur les tables de fêtes. Sa culture est facile, sa saveur est douce et légèrement sucrée, il présente...

Les petites salades d'hiver apportent de la couleur dans l'assiette, de la bonne humeur, et surtout plein de vitamines... Si vous me suivez, vous verrez qu'elles n'ont rien à envier aux faciles salades d'été... Aujourd'hui j'ai choisi le délicieux radis...

Des entrées simples et gourmandes pour Noël, ce petit truc en plus qui fait qu'on veut vraiment préparer quelque chose de délicieux, qui change, et sans passer des âges en cuisine... Je suis en train de fouiller dans mes idées et j'en ai retenu plusieurs,...

C'est une sauce onctueuse et douce, qui apporte une vraie saveur de fêtes à un beau poulet fermier, une pintade ou une dinde, à vous de choisir... Ici c'est avec un poulet fermier bio que je l'ai préparée et c'est un véritable délice... Pour 8 gourmands...

L'idéal ce sont les préparations prêtes à l'avance, toujours rassurantes parce qu'elles laissent du temps pour faire autre chose. Mais les derniers préparatifs qu'on fait à plusieurs en cuisine en s'amusant créent aussi une complicité sympa ! Le tout...

Noël à Londres est un de mes thés favoris ! La Maison Dammann Frères sait créer de vraies saveurs que l'on n'oublie pas et qui deviennent au fil des dégustations de vrais repères, comme des "petites madeleines" personnelles... Noël à Londres en fait partie... Et...

C'est "La" recette Ultimate de noix de Saint Jacques 2.0 ! Si vous ne devez en faire qu'une, tendez celle ci ! Nous avons adoré et je pense qu'elle vous régalera aussi... Les Saint Jacques sont juste snackées, posées sur un lit de poireaux cuits à l'étouffé...