Grelinette et Cassolettes

Si vous avez oublié la tradition des lentilles le premier janvier, pas d'inquiétude, elle se fait aussi pendant tout le mois. Et d'ailleurs on devrait certainement inviter les légumineuses plus souvent à notre table car elles sont pleines de bienfaits....

Cuisiner pour le plaisir, les autres, et la planète est le manifeste de l'alimentation durable et gourmande. C'est le livre de cuisine végétale, zéro déchet et éthique de Tom Hunt (chef anglais). On y trouve toute l'éthique de la cuisine respectueuse....

Ceux qui me suivent connaissent l'histoire par coeur, je vous en parle tous les ans ! La tradition italienne veut que l'on mange des lentilles le premier janvier pour être sûrs de ne pas manquer d'argent dans l'année... Rondes comme des pièces les lentilles...

Je vous souhaite une Bonne Année 2021 ! Que cette nouvelle année vous apporte bonheur et santé, profitez de chaque jour car tous sont précieux ! Ma philosophie est de garder le cap et rester épicurienne, curieuse, aimante, bienveillante, avec des choix....

Tout le monde est pressé de quitter l'année qui se termine pour en commencer une nouvelle toute neuve ! Donc belle Saint Sylvestre à toutes et tous ! On se retrouve l'année prochaine ! Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ? Alors laissez...

2020 aura été finalement une année de réflexion. Le curseur a bougé, avec les alertes qui ont été posées. Nous avons trouvé la solution aux déplacements quotidiens (qui polluent les villes, font perdre du temps dans les embouteillages et prendre des risques...

... Même si on n'a pas de jardin. Voltaire en écrivant ces mots dans Candide ou l'Optimisme, invitait à trifouiller la terre pour y faire pousser fleurs, fruits, légumes, substantifique nourriture (il était justement en train de s'installer à Ferney,...

2020, Quelle année ! Nous sommes tous impatients de la mettre derrière nous, elle aura été la plus singulière qui soit, et restera gravée dans l'Histoire c'est certain. On n'en veut plus... exit ! Et parce qu'il faut toujours tenter d'extraire le bon...

Véritable célébration des plus beaux paysages japonais, ce coffret déploie en format accordéon le livre (et son livret explicatif) fac similé du célèbre recueil d'estampes réalisées par Hiroshige entre 1853 et 1856. Les Paysages Célèbres des Soixante...

Le Chapon est exceptionnel, sa cuisson et sa dégustation aussi... Ici je l'ai parfumé avec beaucoup d'aromatiques, dont la Sauge, conjuguées au Chablis, et en fin de cuisson j'ai ajouté des marrons, ou plutôt des châtaignes, puis des cerises du jardin......