Grelinette et Cassolettes

Savez vous quelles sont les 7 Merveilles du Monde ? que la pomme de terre contient environ 80 % d'eau ? que l'albatros a la plus grande envergure de tous les oiseaux (3,70 m lorsqu'il déploie ses ailes) ? que le colibri est le seul oiseau au monde à pouvoir...

C'est un plat healthy (les carottes et les pommes de terre sont cuites à l'étouffée) et qui joue avec les textures. La mousseline est toute douce tandis que le crumble apporte un côté croustillant chewy bien parfumé. Je voulais un crumble quasi instantané,...

Je vous partage encore un peu d'ambiances du Salon Aiguilles en Fête, qui s'est terminé hier soir... Ayako Miyawaki J'ai été très sensible au corner Exposition du Salon, et notamment aux oeuvres de l'artiste japonaise Ayako Miyawaki. Cette femme originaire...

Je continue de vous partager mes impressions du Salon Aiguilles en Fêtes, que j'ai adoré pour son côté frais et renouvelé de l'art du DIY. C'était "Le" lieu le plus concentré en créativité du moment ! Si vous y étiez les photos vont vous rappeler des...

Avis aux Jardiniers et aux Aimants de la Nature : tout à l'heure je vous ai donné un avant goût du programme de la Fête des Plantes de printemps de Saint Jean de Beauregard, qui se tiendra tout près de Paris les 1er, 2 et 3 avril prochains. C'était ici...

En ce moment se tient le Salon Aiguilles en Fête, Porte de Versailles. C'est la première fois que je m'y rends (habituellement je vais plutôt visiter Créations et Savoir Faire) et bien que je ne sois pas particulièrement experte en couture (mais j'adore...

Le Maigre est un poisson à la chair très fine et délicieuse. Habituellement je ne les trouve que sur l'Ile de Ré et ces derniers temps j'ai eu la chance d'en acheter à mon Marché chouchou, à La Varenne (Saint Maur)... Ici je l'ai juste préparé façon Herbier,...

L'idée est de Végétaliser notre assiette au maximum. Y compris le risotto. Celui ci a été cuisiné avec une petite effilochade d'épinards et de roquette. Mais surtout, à la place de la crème que l'on verse sur le riz en toute fin j'ai préparé un coulis...

J'adore avoir un Jardin à Pois ! C'est sympa de les faire pousser et ensuite de les cuisiner ! Normalement on les sème en pleine terre, en poquets de trois à cinq graines. Et cela marche très bien ainsi. Sauf quand on partage le potager avec des limaces...

Décidément nous sommes à une période clé. En réaction au succès phénoménal de la phytothérapie, qui semble vertueuse pour son côté lié à la nature, doux voire même "slow", Aline Mercan, médecin, phytothérapeute, anthropologue et passionnée d'ethnobotanique,...