Grelinette et Cassolettes

Ce qu'on aime avec les Saint Jacques, c'est ce côté "noisette" si unique, et leur texture aussi lorsqu'elles sont belles et charnues. Avec cette recette on prolonge aussi leur saveur en les accompagnant d'un bouillon de Miso... Un plat "minute"... Pour...

Un soleil resplendissant accompagne les Journées des Plantes de Chantilly qui se tiennent en ce moment. Cette édition est splendide, j'y étais hier et je vous partage quelques premières photos de ces moments magiques. La thématique de ces Journées Patrimoine...

Les cèpes ont ce petit côté exceptionnel qui sublime à peu près tout... Ici ils ont transformé un riz italien, qui a pris du coup une ampleur délicieuse... Les noisettes ont apporté leur croquant, je ne peux que vous inviter à essayer à votre tour ! Pour...

Nous sommes à J-1 des Journées des Plantes de chantilly, si uniques et exceptionnelles. Elles se tiennent dès demain vendredi 7 octobre et jusqu'à dimanche et promettent d'être magnifiques ! Outre les Journées des Plantes, "la" rencontre majeure du Jardin...

Je continue le challenge Inktober et pour ce sixième jour le mot à illustrer est "bouquet". Avec un B comme banal. J'avais commencé à m'habituer aux sujets border line entre Gargouille, Scurry et Coquille, voir ici click, du coup c'est presque trop facile. Du...

Les Saint Jacques sont juste snackées, les salicornes apportent un croquant iodé addictif et l'oxalis une petite touche acidulée très bonbon. Les fleurs de bourrache sont bienvenues, en plus de leur beauté elles offrent cette saveur qui rappelle un peu...

Le week end dernier se tenait l'édition d'automne des Journées des Plantes et Art du Jardin de Jossigny... Un rendez vous désormais incontournable pour les amoureux de Nature en Seine et Marne et au delà... Jossigny est un joli village verdoyant doté...

Le superflu est nécessaire. Et les bulles de temps Thé aussi (pour moi en tout cas). Ce sont ces moments de "Lâcher prise" comme on dit, qui sont des respirations en "Off" ou en "Perso" qui permettent de mieux revenir dans la mêlée ensuite. Chacun ses...

Les Bolets Orangés sont délicieux en persillade ! Ici je les ai préparés en fricassée persillée avec du Potimarron et au dernier moment j'ai ajouté des graines de raisin muscat, nous avons adoré... Nb les bolets cuits noircissent à la cuisson mais ils...

Les Journées des Plantes de Chantilly approchent à grand pas et seront exceptionnelles. Le Thème de cette édition, qui se tiendra les 7, 8 et 9 octobre, est Patrimoine d'Avenir et réunira les savoir faire, les experts, les plantes pour des partages à...