Grelinette et Cassolettes

La Foccacia est ce délicieux pain italien à l'huile d'olive, plat et moelleux qu'on adore... Parfait pour les dîners d'été et même les pique nique... J'aime entretenir mes origines italiennes (vénitiennes plus exactement) et je l'ai préparé hier soir...

Voilà une jolie façon d'utiliser les courgettes en cuisine ! Ces croquettes végétariennes sont délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je leur ai ajouté de l'égopode, cette plante sauvage comestible qui pousse dans mon jardin... Pour...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, plutôt une bonne idée pour décorer vos tables de buffets, vos tables de fêtes, ou de dîners entre amis... Des formes de pastèque sont découpées à l'emporte pièce dans des tranches d'un cm d'épaisseur environ. On enfile...

L'ile présente un moment savoureux, dans cette période charnière de début d'été et juste avant le rush où il y a trop de monde... Je la vois comme un grand jardin marin et je partage avec vous quelques notes à peindre... Le graphisme de la Criste Marine...

Elle est pour les palais qui aiment les saveurs marquées, son parfum est assez fort et sa couleur tout aussi affirmée. Et c'est un régal avec les salades d'été ! Cette sauce à la tapenade a été une petite impro pour accompagner des tomates Black Cherry...

J'adore cette végétation calme et libre, à l'image de l'Ile... Les plantes sont belles et dansent avec le vent marin, qui est partout. Il y a plus de quarante ans, en 1980, la réserve naturelle des Portes a été officiellement créée, et c'est un spot de...

C'est une recette hyper simple, mais parfaitement délicieuse... Les vannets sont comme de mini Saint Jacques. Il faut les acheter déjà dessablés sinon ils sont très difficiles à nettoyer. Mais une fois préparés ils sont un délice absolu. Par contre je...

Ses murs fièrement dressés sont en connexion directe avec l'Océan, le soleil et les étoiles, l'Histoire... Ils laissent passer le vent, ils ont aboli le temps. D'ailleurs sur l'Ile l'espace temps semble lui aussi distendu. Le côté encore un peu sauvage...

Connaissez vous le Maceron ? Oui certainement, il est partout en lisière des chemins sur le littoral Atlantique surtout... Il fait s'envoler les plats avec sa petite saveur épicée un brin herbacée ! On l'appelle "poivre sauvage"... On le trouve au bord...

En vacances je suis un brin fainéante langoureuse. Ou plutôt ma philosophie de cuisine authentique et simplifiée mais savoureuse s'amarre solidement. Je vous ai partagé mes "one pan recipes", voici notre "Anti recette" quasi quotidienne... Alors attention...