Grelinette et Cassolettes

La friture d'éperlans est un régal d'été, parfait pour les apéritifs entre amis... Et parce que j'ai du mal avec l'idée de gâcher de l'huile pour faire un bain de friture, parce que j'ai encore plus de mal avec l'idée d'acheter une huile bon marché donc...

Pas de cuisson, shopping dans le jardin, (anti) recette fraîche et relax, sans temps passé en cuisine... Il fait trop chaud pour cuire quoi que ce soit ! Du coup les minéraux et vitamines des courgettes sont intacts... Pour deux il faut : Deux courgettes...

La Foccacia est ce délicieux pain italien à l'huile d'olive, plat et moelleux qu'on adore... Parfait pour les dîners d'été et même les pique nique... J'aime entretenir mes origines italiennes (vénitiennes plus exactement) et je l'ai préparé hier soir...

Voilà une jolie façon d'utiliser les courgettes en cuisine ! Ces croquettes végétariennes sont délicieuses, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je leur ai ajouté de l'égopode, cette plante sauvage comestible qui pousse dans mon jardin... Pour...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, plutôt une bonne idée pour décorer vos tables de buffets, vos tables de fêtes, ou de dîners entre amis... Des formes de pastèque sont découpées à l'emporte pièce dans des tranches d'un cm d'épaisseur environ. On enfile...

L'ile présente un moment savoureux, dans cette période charnière de début d'été et juste avant le rush où il y a trop de monde... Je la vois comme un grand jardin marin et je partage avec vous quelques notes à peindre... Le graphisme de la Criste Marine...

Elle est pour les palais qui aiment les saveurs marquées, son parfum est assez fort et sa couleur tout aussi affirmée. Et c'est un régal avec les salades d'été ! Cette sauce à la tapenade a été une petite impro pour accompagner des tomates Black Cherry...

J'adore cette végétation calme et libre, à l'image de l'Ile... Les plantes sont belles et dansent avec le vent marin, qui est partout. Il y a plus de quarante ans, en 1980, la réserve naturelle des Portes a été officiellement créée, et c'est un spot de...

C'est une recette hyper simple, mais parfaitement délicieuse... Les vannets sont comme de mini Saint Jacques. Il faut les acheter déjà dessablés sinon ils sont très difficiles à nettoyer. Mais une fois préparés ils sont un délice absolu. Par contre je...

Ses murs fièrement dressés sont en connexion directe avec l'Océan, le soleil et les étoiles, l'Histoire... Ils laissent passer le vent, ils ont aboli le temps. D'ailleurs sur l'Ile l'espace temps semble lui aussi distendu. Le côté encore un peu sauvage...