Grelinette et Cassolettes

Je pense que nous sommes arrivés à un virage global, c'est même certain. Après les années de surproduction depuis l'après guerre jusqu'à la fin des années 90, la recherche de la qualité devient impérative dans tous les domaines, et je vous en parle souvent,...

Saviez vous que la Rose trémière s'appelle aussi Passerose ou Primerose ? Cette fleur typique des jardins de curé n'est pas compliquée... Elle se sème toute seule, parfois dans des endroits inattendus. Bisannuelle dans sa forme, les pieds bien installés...

L'été 2019 sera marqué par la canicule qui rend l'hexagone cuisant ces jours ci... Le dérèglement climatique nous réserve de drôles de surprises... Par chance nous sommes en ce moment sur l'Ile de Ré, qui subit aussi la chaleur, mais où elle reste assez...

C'est juste un délice à servir avec de petits croûtons pour bien profiter de la sauce parfumée... Pour deux il faut : 800 gr de moules de bouchot (ici de Charron) 3 échalotes 2 gousses 'ail Une branche de thym 2 feuilles de laurier Poivre du moulin Deux...

Le Romarin et les Abricots se marient merveilleusement... Ce gâteau est croquant (avec les amandons) fondant et juste acidulé comme il faut... On le prépare le matin et on le sert ensuite bien frais... Il a des accents de bonbon... Pour un gâteau d'un...

Il fait chaud ! Et cette pizza servie bien fraîche est un régal absolu... Je l'ai préparée ce matin et servie ce midi, bien froide. C'est aussi une bonne façon de cuisiner les sardines (délicieuses et pleines de bienfaits) sans parfumer toute la maison......

Que l'on soit diabétique, qu'on fasse du sport ou qu'on suive un régime, s'informer sur l'Index Glycémique est une façon de garder sa bonne santé. Les informations qu'on trouve un peu partout sont assez confuses en général, et j'ai trouvé un ouvrage facile...

Je suis sous le charme de ce jardin magnifique, que je vois comme un petit joyau... Ce matin je vous ai invités à le visiter à travers quelques photos... En voici quelques autres... Arrêtez vous sur ce premier cliché. Observez le bien. N'y ressentez vous...

Le Potager fleuri à la française de Saint Jean de Beauregard est exemplaire. Les plans du XVIIème siècle régissent encore son agencement, en carrés, avec un bassin central, les contre espaliers, les serres à raisins, les Ha ha, sauts de loup, et une belle...

C'est un délice très parfumé, à la sauce délicieuse... Et ce que j'aime dans cette recette c'est que le poulet est déjà coupé en morceaux, très facile à servir ensuite... Pour 8 gourmets il faut : Un beau poulet bio Une bouteille de vin blanc sec (ici...