Grelinette et Cassolettes

Voilà un moment que je voulais écrire ce post et je n'y parvenais pas parce que je n'étais pas satisfaite de mes photos faites lors de la Fête des plantes... Ce jour là il a neigé, plu, la météo a été un brin farceuse. Et pour accompagner mes post je...

Nous sommes à J-2 des Journées des Plantes de Chantilly ! La date est bloquée depuis longtemps, ces trois journées promettent d'être magnifiques ! Les 13, 14 et 15 mai, outre les Journées des Plantes avec leurs 200 exposants, les ateliers, les animations,...

C'est un délice unique, exceptionnel, qui plonge dans la douceur de ces petites pépites grenailles de l'Ile de Ré... Elles sont inimitables, elles sont un summum de gourmandise et n'ont rien à voir avec tout ce que l'on peut trouver d'approchant... D'abord...

S'amuser à composer des assiettes colorées, à la fois invitantes, belles et pleines de peps... renforcer ses défenses et entretenir sa santé en sachant combiner les bienfaits à l'origine de ces belles couleurs... Voilà qui renouvelle totalement l'art...

"A l'affleurée" est une expression que j'ai inventée, pour dire que le poulet, une fois préparé à cuire au four, est accompagné de vin, ou d'eau filtrée. Cela permet à la fois d'obtenir une viande moelleuse et parfumée, et d'avoir une base pour par exemple...

Plantes Plaisirs Passions se tient ce week end dans l'unique "Plus beau village de France" d'Ile de France, à une heure de Paris. Le lieu est exceptionnel et la thématique de cette 28ème édition est au coeur des préoccupations des jardiniers et des gourmands...

La perspective d'un Jardin Forêt comestible est géniale. L'idée est de combiner des étages de végétation pour obtenir des récoltes encore plus abondantes. C'est une notion qui fait son chemin peu à peu, en s'inspirant des éco équilibres que l'on trouve...

Pourquoi en Cuisson Douce ? Pour faire des économies d'énergie (la plaque de cuisson n'est qu'à un tiers de sa puissance), pour garder les nutriments des légumes, et leurs couleurs aussi ! Le haricot plat est un légume délicieux et vraiment facile à cuisiner...

Commencer la journée avec un Thé délicatement parfumé, qui accompagne doucement les premiers moments du matin, est un plaisir doux et facilement réalisable (surtout quand on a un amoureux revenu avec des croissants encore chauds...). Pour cela l'Earl...

Des brocolis encore croquants, de petites tomates fondantes, une base de persillade, du parmesan en copeaux qui fond sous le palais, cette poêlée aux accents italiens est un petit régal coloré... Et, pour le côté healthy, les brocolis sont au top des...