750 grammes
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Fricassée de Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Cèpes

Une bonne fricassée de cèpes... Des parfums, de la texture, de la forêt... Rapporter une jolie cueillette de cèpes c'est avant tout le plaisir de la récolte. Je les ai disposé comme en herbier (comment appelrait on un "herbier" de cèpes ? Un trophée ?...

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Cocktails, Ladurée, Paris

Publié le par Isa-Marie

Cocktails, Ladurée, Paris

"Le mot Cocktail" est magique... Il est malicieux, déroutant, aguicheur, envoutant, troublant, extravagant... Le cocoktail a le sens du détail, il n'aime que la perfection. Le réaliser est un art, une alchimie... Il se compose comme un parfum et les nectars...

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Je Teste la Box La Bonne Graine

Publié le par Isa-Marie

Je Teste la Box La Bonne Graine

"La Bonne Graine"... Voilà qui sonne bien, vous ne trouvez pas ? C'est une entreprise de passionnés de jardins, spécialisée dans la vente de graines (potagères et d'ornement) en ligne depuis plus de dix ans... Ils proposent toute une gamme de plantes,...

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Langues de Chat au Citron

Publié le par Isa-Marie

Langues de Chat au Citron

Sur la table basse du salon il y a souvent des plateaux coiffés d'une cloche de verre remplis de petits biscuits. Lorsqu'on les prépare soi même on sait ce qu'il y a dedans, cela ne coûte rien et c'est prêt en très peu de temps. Préparer ses biscuits...

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Cailles au Raisin, Flambées au Cognac, Sauce moutardée

Publié le par Isa-Marie

Cailles au Raisin, Flambées au Cognac, Sauce moutardée

C'est un plat d'automne, réchauffant et bien parfumé. La sauce est particulièrement délicieuse, elle appelle des tagliatelles fraîches... Lorsque nous avons des invités c'est une réussite assurée et lorsque nous sommes tous les deux j'en prépare tout...

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Cassolettes de Haddock au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Haddock au Romarin

C'est en Angleterre que j'ai découvert le Haddock... J'adore sa saveur fumée, qui donne du caractère à tous les plats qu'il vient ponctuer... Ici je l'ai préparé avec une écrasée de pommes de terre et une crème infusée de romarin. Les deux saveurs se...

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