Grelinette et Cassolettes

Nous avons adoré ! Les poissons sont moelleux et croustillants à la fois. Le tout est de réussir à les cuire sans les ramollir... J'avoue la recette date d'avant la proscription du four pour cause de canicule... Mais on peut les préparer le matin lorsqu'il...

Jardins jardin c'est cette fameuse pépinière d'idées et d'inspirations de chlorophylle parisienne qui nous a donné rendez vous depuis 17 ans pour insuffler un condensé de créativité végétale urbaine. Après un gap de deux années (pandémie) le retour était...

Le contraste entre la saveur ronde des pois chiches et le côté épicé de la roquette est un petit délice. Surtout s'il est servi très frais en ces grosses chaleurs. J'accentue le côté fraicheur en mêlant des échalotes et de l'ail frais (plus doux que l'ail...

Délicieusement herbacée et rafraîchissante, l'absinthe* permet de jolies préparations estivales. Bien sûr on peu la servir classiquement, avec le rituel d'une jolie cuiller à petits trous sur laquelle on pose un sucre qui filtre l'eau... Mais on peut...

Il fait chaud ! Et cette pizza servie bien fraîche est un régal absolu... Je l'ai préparée ce matin et servie ce midi, bien froide. C'est aussi une bonne façon de cuisiner les sardines (délicieuses et pleines de bienfaits) sans parfumer toute la maison......

Je me demande combien de roses pouvaient être humées à Chaalis le week end dernier... Des milliers, des brassées cosmiques, des envolées indénombrables... Ce qui est certain c'est que la Rose fédère les amoureux, les épicuriens, les esthètes et ceux qui...

En ce moment et pendant tout le week end des 10, 11 et 12 juin se tiennent les Journées de la Rose de Chaalis. Le cadre est on ne peut plus enchanteur et romantique, la roseraie est sublime car c'est l'exact moment où les cascades de fleurs sont au paroxysme...

Jardins jardin se tient en ce moment dans le Carré du Sanglier aux Tuileries... Ce sont de jolies retrouvailles après un blanc de 2 ans (on connait tous les raisons) ! On y découvre les esquisses des jardins de demain, qui nous reconnectent avec la nature,...

Jardins Jardin est revenu ! Et ce sont de magnifiques retrouvailles... Nous avons été privés pendant deux années de ce rendez vous si riche et foisonnant d'idées. Mais cette édition rattrape le temps perdu, on y fait plein de découvertes exceptionnelles...

Verrines, tartinades, boissons, cupcakes, bouchées... les recettes de ce livre sont belles et décontractées, c'est le foisonnement de tout ce qu'on aime à ce moment relax de l'apéritif en famille ou entre amis. Lâcher prise avec des préparations jolies,...