Cailles Flambées au Cognac, aux Pruneaux et aux Sharons
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C'est un plat fin et délicieux, en sucré salé, très gourmand... Le flambage donne un côté théâtral à la préparation, on peut le faire devant les invités si on veut jouer un peu l'esbroufe... Pour deux il faut : Deux cailles de qualitéUn gros SharonUne...