Grelinette et Cassolettes

C'est un plat fin et délicieux, en sucré salé, très gourmand... Le flambage donne un côté théâtral à la préparation, on peut le faire devant les invités si on veut jouer un peu l'esbroufe... Pour deux il faut : Deux cailles de qualitéUn gros SharonUne...

La Peinture réaliste, et même hyperréaliste, est un style qui plait beaucoup, mais qui requiert une adresse toute particulière... La frontière reste très ténue entre une tentative et une oeuvre de génie, qui se distingue des autres... Ce livre explique...

Si vous ne trouvez pas de cédrats, remplacez les par des citrons bios. Le parfum ne sera pas si subtil mais délicieux tout de même... On les ajoute à la toute fin, inutile de cuire leurs parfums et leurs vitamines... Les soles au four cuisent très rapidement....

Huit ans ça commence à faire beaucoup ! Moi qui n'avançais normalement que par cycles de trois ans (après j'avais l'impression d'avoir fait le tour de la question)... Il faut dire que le blog est addictif. J'adore écrire, prendre des photos, et pas que...

Quel est ce grimoire aux contes hors d'âge qui suivent les saisons et aux dessins si fins ? Mois après mois il nous dit tout des prairies, des bois et des champs, depuis la plus petite brindille jusqu'au croyances qui ont traversé les âges, à travers...

Le poulet, coupé en cubes, est moelleux. Les champignons démultiplient les saveurs (plus de champignons, moins de viande), la sauce est épicée mais pas trop, et de petites pointes d'écorce de bergamote bio donnent une envolée tonique et unique au plat... Pour...

Je suis fan des livres de cuisine mono produits. C'est là qu'on explore vraiment les saveurs, les textures et tout ce qu'on peut faire avec un produit choisi. Ce zoom sur la patate douce est merveilleusement complet, on y découvre toutes les qualités...

En hiver une Tarte au Fromage est toujours la bienvenue ! Celle ci est particulièrement originale et gourmande, avec ses fines saveurs de Cancoillotte au Kirsch de Fougerolles et ses petites pointes d'écorce de Cédrat qui lui donnent du peps. Le Cédrat...

La saveur du panais dans ce velouté irait presque vers des notes sucrées. C'est ce qui fait son charme et son unicité. La Fricassée de Champignons qui le complète donne du caractère à ce régal hivernal, qui joue sur les couleurs, les textures et les saveurs....

Gagner du temps, faire des économies, manger sainement, le programme du "Batch Cooking" a tout bon ! Ce livre en présente les principes dans le détail et donne de jolies recettes... Pour ne plus sombrer dans la facilité des allo suhis et autres livraisons...