Grelinette et Cassolettes

L'Appellation Côte-de-Provence fête ses quarante ans ! A cette occasion, François Millo, né en Provence, Directeur du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence jusqu'en 2015 et Photographe émérite, nous raconte toute l'histoire de l'évolution de...

Ca fait quelques années que je participe au Lundi Soleil avec Bernie ! Le mois d'août appelle du bleu... Alors j'ai fouillé dans mes photos et je vous livre celles ci... J'en garde un peu pour la semaine prochaine. Facile, le bleu est une de mes couleurs...

Pas mal du tout la Soupe de Poisson de La Quiberonnaise ! J'avais promis de la tester pour donner mes impressions. Il faut dire que la soupe de poisson, je connais un petit peu : pendant des années j'en ai fait pour de grandes tablées... Nous étions alors...

Simplifier les choses, c'est ma philosophie... Et j'avoue que ce pain sans pétrissage, qui n'a rien à envier aux recettes classiques, est bien tentant. Le Parfum du pain chaud qui se diffuse dans la maison est un vrai plaisir, si vous n'avez jamais préparé...

Des pancakes en 2 minutes ? Sans trois tonnes de vaisselle amoncelée dans la cuisine ? Hop hop hop c'est possible ! Avec le Pancake maker de Cookut... Le set Cookut révolutionne la préparation des pancakes... Pourquoi ? Grâce à lui on ne pèse pas les...

Les coroles des fleurs de courges sont exceptionnelles : larges et élégantes, d'un jaune d'or sublime... Les apprécier au potager est un plaisir du matin. Car avec la chaleur de la journée elle se referment et d'ailleurs ne durent qu'un jour voire deux....

Vendredi soir c'est Apéro ! Cette fois nous grignoterons des tartes fines !Souvent en me promenant le matin au potager je vois de jolies coroles jaunes de fleurs de courges... Je me dis qu'il faut que j'en cueille une poignée, pour les dessiner, les cuisiner,...

Voilà une alliance qui ravit les papilles... Celle d'une pintade rôtie au four, aux arômes de romarin, servie avec un grand Champagne : Perle Blanche, de la Maison Mont Hauban... La Pintade fermière est dotée de jolis accents un peu gibier. Et sa sauce,...

Souvent on m'a dit... "Oh mince, j'aurais tellement aimé y aller ! Mais nous avons déjà planifié ceci ou cela... depuis longtemps"... Alors cette fois, bien en avance, non seulement je vous donne les dates de la Fête des Plantes de rentrée, mais aussi...

La météo de cette fin de juillet est un peu capricieuse, un petit plat réchauffant mais teinté d'été est donc bienvenu ! Nous nous sommes régalés avec ce risotto un brin méditerranéen ! Je l'ai préparé avec un reste de moules marinières, dont j'avais...