Grelinette et Cassolettes

Avez vous remarqué comme l'écrit regagne du terrain ? Après une phase où on envoyait ses invitations, ses cartes d'anniversaire, ses voeux par sms ou par e-cartes, le contre mouvement du retour au papier gagne du terrain... On retrouve le plaisir de choisir...

Bravo à toutes qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées coupe file pour le Salon créations et Savoir Faire qui se tiendra du 27 novembre au 1er décembre 2019 porte de Versailles ! Rendez vous sur ce salon foisonnant pour trouver inspiration,...

Aujourd'hui c'est la Sainte Catherine... Alors... tous au jardin ? Ça dépend. Je ne suis pas fan des dictions populaires, mais il faut reconnaitre que souvent ils reflètent des observations récurrentes donc une certaine pertinence. En ce moment la sève...

Ma vie de bloggeuse est jalonnée d'expériences toutes plus enrichissantes les unes que les autres... En septembre dernier j'ai fait partie du jury Rustica de la Terre à la Table... Un des grands moments de la grande Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard...

Je vous propose un retour en arrière, c'était le mois dernier, lors des Journées des Plantes... Nous nous sommes légèrement écartés, nous sommes passés derrière le château et avons fait une jolie petite escapade vers le "Hameau", composé de cinq maisonnettes...

Je vous propose ma recette d'Osso buco à mi chemin. Juste au moment charnière où j'ôte le gras de la sauce (les "yeux" du bouillon, comme dans le Petit Nicolas) et où je l'épaissis légèrement pour la rendre onctueuse... Ma petite astuce est aussi de ne...

Un est plaisirs qui traversent le temps et les cultures est l'art du parfum. Il remonte à l'Antiquité où déjà on brûlait des substances choisies pour communiquer avec les divinités. D'ailleurs c'est du latin per fumum, qui signifie "à travers la fumée"...

Lorsque j'en prépare je me dis que je devrais en faire plus souvent ! Les oeufs cocotte sont faciles à préparer, délicieux avec leur jaune coulant, et on peut les imaginer avec toutes nos saveurs préférées... Mon astuce est de ne pas utiliser le blanc...

C'est un de mes plats doudou préférés et faciles à réaliser... Habituellement je déteste tous les aliments pré cuits, y compris les céréales du petit déjeuner, mais avec la polenta je fais souvent l'exception. La polenta précuite permet de préparer un...

Cette tarte est facile à réaliser et absolument délicieuse... Les épinards ne sont pas cuits avant, ils sont insérés crus dans la préparation. Le Pecorino ne fond pas, il donne donc une texture particulière très agréable au final. On la sert bien chaude...