Grelinette et Cassolettes

Ce que j'aime sur la côte Atlantique, ce sont les grandes longues plages de sable renouvelé chaque jour... J'en ai essayé des plages, mais celle que je préfère est sur l'Ile de Ré... On y arrive à vélo, tout commence au détour d'un coin de rue blanche...

Fièrement érigées, vaillantes et poussées haut, les Roses Trémières font partie des symboles du paysage de la Côte Atlantique et de l'Ile de Ré en Particulier... J'adore leur nom de "Passeroses", ou "Primeroses", tout autant que leurs corolles épanouies......

J'ai toujours été attirée par les Iles, où je me sens en parfaite plénitude... On y est en retrait, on y mesure les choses à échelle humaine, l'eau, si vitale, est omniprésente... Peut être parce que je suis née à Saint Maur qui, nichée dans un méandre...

Lorsque nous sommes sur l'Ile de ré nous ne nous déplaçons qu'à vélo. Au bout d'un moment on finit par avoir de grandes faims ! Et comme post confinement oblige nous sommes encore assez timorés, nous n'allons pas au restaurant... J'ai eu le courage de...

Je pensais connaître l'Ile de Ré par coeur ou presque, mais le gros choc du déconfinement aura été de découvrir quelque chose que je n'aurais jamais imaginé... l'Ile masquée... Ici les masques sont omniprésents un peu partout, ils sont demandés pour entrer...

Saviez vous que le melon fait partie des fruits qui contiennent le plus de bêta carotène, avec la mangue et l'abricot ? Et qu'il favorise l'élimination des toxines ? Que les lentilles favorisent la satiété et limitent la sécrétion d'insuline ? Que l'oignon...

Aujourd'hui je vous présente Californie, le Thé numéro 580 de la Maison Dammann Frères. C'est un Thé Vert, aromatisé. Je l'ai découvert grâce au coffret Parfums de Saison, dont je vous ai déjà parlé, et qui se présente comme un livre, qui à l'intérieur...

Ces croustillants sont légers et très agréables à l'heure de l'apéritif, lorsque les températures deviennent douces... Ce sont des feuilles de filo garnies de sardines en papillon, donc sans arêtes, et d'herbes aromatiques... Faciles et rapides à réaliser,...

Ce n'est pas du tout la pastilla traditionnelle, mais une recette arrangée, modifiée à mes goûts et pleine d'aromatiques... Pour une pastilla de 22 cm de diamètre, il faut : 7 feuilles de pâte filo un blanc de poulet avec la peau 3 échalotes émincées...

"Passion de Fleurs"... Voilà un bien joli nom pour ce Thé Blanc, le numéro 20 de la gamme de la Maison Dammann... La passion, les fleurs... Un grand programme... qui tient ses promesses. Ce Thé est très délicat, fin et odorant... Je trouve même qu'il...