Grelinette et Cassolettes

Pour cette édition automnale de 2022, Saint Jean de Beauregard a initié la thématique "Plantes Spectaculaires"... Et le défi est relevé haut la main, avec ce "Quelque chose en plus" d'unique et exquis... Pour ceux qui n'ont pas pu y participer et ceux...

C'est le genre de recettes que j'adore et que je refais souvent : je suis sûre du résultat, il se prépare en dix minutes et il régale les gourmands ! Ici les parfums d'automne ont une tonalité d'oignons violets, de petites tomates mises dans le panier...

30 farines pour changer de la farine de blé... c'est plus qu'une bonne idée ! C'est aussi une jolie façon de varier son alimentation, en saveurs et en bienfaits. Saviez vous que certaines farines sont de véritables superfood et peuvent s'utiliser comme...

Le couscous végétarien est tout aussi délicieux que le "classique" à la viande, plus léger aussi ! Et très rapide à préparer, avec les légumes de saison. Ici puisque nous sommes à la charnière entre été et automne, j'ai choisi le Potiron Rouge Vif d'Etampes,...

Ces délicieuses tourtes individuelles feuilletées sont garnies d'une farce de Courge d'Eysines en persillade, aux champignons et au romarin. On les déguste avec une petite salade verte. Les tourtes ont toujours ce savoureux mystère, j'adore le regard...

Connaissez vous Rosa Bonheur ? Oui, c'est son vrai nom ! Cette année on fête le bicentenaire de sa naissance (elle est née à Bordeaux en 1822 et s'est éteinte en 1899) et des expositions sur son oeuvre se préparent cet automne, notamment au Musée d'Orsay....

Cette délicieuse tarte salée est un Flan à la Courge Potiron Bleu de Hongrie. Des herbes de Provence, du miso lui donnent une saveur ronde délicieuse. Au moment du service j'ai ajouté de la viande des grisons et du fromage de brebis pour encore plus de...

Les pancakes sont délicieux, pour le Brunch du dimanche matin. Et excellents aussi comme base de bouchées à apéritif comme de mini tartelettes ! Ceux ci sont vraiment solaires : ils sont réalisés à la Courge Musquée de Provence, qui leur apporte un petit...

C'est la pleine saison des potirons rebondis et joufflus et des jolies courges replètes de toutes les couleurs ! Ce sont les rois de l'automne et on les aime pour leur beauté et leur saveur... On commence à en trouver sur les étals mais ce sont toujours...

Bravo à vous tous qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Il est toujours réjouissant de constater que les amoureux de la Nature et des Plantes sont de plus en plus nombreux. La Fête des...