Grelinette et Cassolettes

Pour une italienne, les gnocchis sont comme un plat de référence... On les prépare souvent avec une base de pommes de terre, mais on peut aussi ajouter de la courge dans la pâte, c'est délicieux. La préparation se fait en trois temps : la cuisson des...

L'édition automnale de la plus grande Fêtes des Plantes de France est en approche... Dans exactement dix jours le grand rendez vous des amoureux de chlorophylle va faire converger tous les passionnés vers le Domaine de Saint Jean de Beauregard, à 30 minutes...

Vous accordez vous, vous aussi, cette "routine" quotidienne de petite bulle de temps pour souffler avant de passer à autre chose ? Je veux parler de ce moment savoureux où on s'offre un break perso de relaxation absolue... Je ne suis là pour personne,...

Les cuissons vapeur étagées c'est malin ! Cela permet de cuire plusieurs étages avec un seul feu. C'est un joli gain de place et on fait de vraies économies d'énergie. Mais surtout, on est totalement libres d'utiliser les étages de plein de façons. Par...

Avez vous déjà goûté une Quiche aux Orties ? C'est un vrai régal avec une saveur herbacée vraiment unique... Et justement les orties sont "au meilleur d'elles mêmes" au printemps et en fin d'été. Lorsque la canicule a commencé j'ai coupé mon carré d'orties...

La chaleur extrême de septembre nous offre tous les ingrédients de cette Salade de Tomates complètement solaire... Les tomates jaunes sont douces et légèrement sucrées, et associées la poire, fraîche et juteuse, elles donnent le meilleur d'elles mêmes....

Elles sont délicieuses, rebondies, très gourmandes ! Et tant que l'on trouve encore de jolies tomates joufflues on peut retenir l'été dans nos assiettes... Alors pourquoi au Sarrasin ? Parce que vous l'aurez remarqué, l'écueil des tomates farcies, surtout...

C'est un gâteau très parfumé, au citron avant tout (je me suis calé ma petite recette depuis des années, vous la trouverez ci dessous, elle marche super bien), rehaussé de Rose. Si traditionnellement on utilise la rose de Damas pour les saveurs de rose...

J'adore dessiner à l'encre. Et au bout d'un moment tout se tient : l'amour des jardins, et des potagers, semer, planter, accompagner la pousse des plantes, les admirer, adorer les couleurs et les formes, puis les dessiner, les peindre, les cuisiner, garder...

Ils sont frais et colorés ces rouleaux de printemps ou plutôt de septembre... Ils sont savoureux, aussi, avec leur garniture de carottes, betterave crue, vermicelles de riz, champignons confits au miso, aux crevettes et salicornes. Ils sont aussi garnis...