Grelinette et Cassolettes

C'est ma Tarte Chouchou ! Je crois que vous la connaissez déjà, mais je la publie parce que finalement ce n'est jamais vraiment la même, et que les nouveaux lecteurs ne la connaissent peut être pas encore. C'est une jolie façon de prendre des forces en...

Pour ceux qui se sont abonnés tout récemment à mon blog, je suis en ce moment un challenge de dessin appelé "Inktober", qui demande de dessiner chaque jour quelque chose de nouveau en suivant une thématique imposée. Ou plutôt un simple mot. J'en suis...

Lorsqu'on a la chance de trouver des Coquilles Saint Jacques splendides et bien fraîches, ce carpaccio mérite la petite préparation... Les noix sont "cuites" au jus de citron mais gardent toute leur saveur iodée, qui est même exacerbée. Et la texture...

Tous les amoureux des Plantes et des Jardins sont en ce moment à Chantilly, où se tiennent Les Journées des Plantes ! C'est "le" rendez vous clef de la transition écologique, on y rencontre les meilleurs pépiniéristes engagés qui ont sélectionné pour...

Voilà un sémillant petit arbuste... Punica Granatum nana. Ce n'est pas la première fois que je vous parle de ce joli petit arbre aux fruits miniatures, c'est mon vrai grand coup de coeur... D'ailleurs il a été très remarqué à Chantilly (et fait partie...

Ce qu'on aime avec les Saint Jacques, c'est ce côté "noisette" si unique, et leur texture aussi lorsqu'elles sont belles et charnues. Avec cette recette on prolonge aussi leur saveur en les accompagnant d'un bouillon de Miso... Un plat "minute"... Pour...

Un soleil resplendissant accompagne les Journées des Plantes de Chantilly qui se tiennent en ce moment. Cette édition est splendide, j'y étais hier et je vous partage quelques premières photos de ces moments magiques. La thématique de ces Journées Patrimoine...

Les cèpes ont ce petit côté exceptionnel qui sublime à peu près tout... Ici ils ont transformé un riz italien, qui a pris du coup une ampleur délicieuse... Les noisettes ont apporté leur croquant, je ne peux que vous inviter à essayer à votre tour ! Pour...

Nous sommes à J-1 des Journées des Plantes de chantilly, si uniques et exceptionnelles. Elles se tiennent dès demain vendredi 7 octobre et jusqu'à dimanche et promettent d'être magnifiques ! Outre les Journées des Plantes, "la" rencontre majeure du Jardin...

Je continue le challenge Inktober et pour ce sixième jour le mot à illustrer est "bouquet". Avec un B comme banal. J'avais commencé à m'habituer aux sujets border line entre Gargouille, Scurry et Coquille, voir ici click, du coup c'est presque trop facile. Du...