Grelinette et Cassolettes

La "Nature Morte" est un genre très représenté en Art... Il a ses codes, ses périodes... Pas si facile à cerner tant il est polymorphe... Ce livre très documenté et illustré nous offre un panorama de chefs d'oeuvres remarquables, avec toutes les clefs...

Si vous avez oublié la tradition des lentilles le premier janvier, pas d'inquiétude, elle se fait aussi pendant tout le mois. Et d'ailleurs on devrait certainement inviter les légumineuses plus souvent à notre table car elles sont pleines de bienfaits....

C'est un petit délice, un accompagnement parfait pour à peu près tous les plats salés... La grenaille est fondante mais se tient bien, d'ailleurs une légère croustillance s'est faite sur les pourtours, elle est parfumée, parfaite à mon sens. Et surtout...

C'est un plat réchauffant et savoureux, idéal en ce moment ! La butternut est légère et a libéré tous ses parfums, les bâtonnets de fromage devenus moelleux ont juste fondu... Vous aussi vous aimez les gratins ? Moi je les adore mais pas tous. Ceux qui...

L'hiver est la pleine saison des agrumes... J'en suis fan sous toutes leurs formes et pour l'heure je vous partage ma dégustation d'un savoureux Thé Pu Ehr Agrumes de Dammann et mes dernières aquarelles, aux accents acidulés... Le Pu Ehr numéro 336 de...

Ces carrés se picorent avec délice, au petit déjeûner, pour caler le petit creux de 11 h ou le goûter, ils sont les vedettes du brunch et on les emporte facilement, parce que quand on les a goûtés on ne s'en passe plus... Ils sont garnis de pistaches,...

Que font les jardiniers en hiver ? Ils lisent, ils élaborent des plans, ils prennent des résolutions... Et s'il est une lecture à recommander à tous, c'est celle du Potager d'un rêveur, le merveilleux livre de Xavier Mathias... On y trouve mille idées...

Il y a eu la mode "Détox" d'après fêtes, il y a quelques années. Puis il y a eu la réplique anti "la détox c'est de l'intox". Moi je n'aime pas les modes ni les courants de pensée, mais je fais confiance au bon sens. Parfois il faut lever le pied côté...

Elle est fraîche, tonique, fondante et croquante, et c'est une jolie petite salade d'hiver pour bien commencer le repas. Les poires sont coupées en cubes, les clémentines de Corse jouent les coroles gorgées de jus et les noix apportent le croquant tandis...

Du cacao, des fruits secs : cranberries, baies de goji, pistaches, des épices : fève Tonka, clous de girofle, un peu de cannelle, sont l'originalité gourmande de ces carrés qui accueillent aussi de la pomme... Un régal sain et reconstituant pour entretenir...