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Assiette de Jeunes Pousses, à l'huile de Chanvre

Publié le par Isa-Marie

Assiette de Jeunes Pousses, à l'huile de  Chanvre

Les Jeunes pousses sont un régal... Celles ci viennent en partie du jardin et en partie de la Biocoop, juste à côté de chez moi. Elles sont un concentré de vitamines et apportent une fraîcheur de chlorophylle très agréable. La sauce est un mélange d'huile...

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Quiche au Kale, poudre Casanova

Publié le par Isa-Marie

Quiche au Kale, poudre Casanova

Les pétales de gingembre frais donnent toute la personnalité à cette quiche moelleuse et pleine de personnalité. Et aussi la poudre d'épices imaginée par Olivier Roellinger, qu'il a nommée Sérinissima en pensant à Venise... mais qu'il regrette de ne pas...

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A votre avis, qu'est-ce que c'est ? Zoom sur...

Publié le par Isa-Marie

A votre avis, qu'est-ce que c'est ? Zoom sur...

Souvent lorsque je cueille des fruits, ou des légumes, ou des fleurs au jardin, ou encore lorsque je m'apprête à cuisiner, je m'arrête pour mieux regarder, admirer... Je trouve que tout est beau... La couleur ou la géométrie d'un chou rouge, les ombelles...

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Veggie Bowl d'hiver

Publié le par Isa-Marie

Veggie Bowl d'hiver

Souvent je nous prépare des Veggie Bowls en conjuguant des associations de saveurs et en jouant avec les couleurs... Cela vient sans doute d'un mélange de passions, le food, la peinture, la photo, qui font qu'inconsciemment j'aime bien mêler tout cela....

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Tarte aux Brocolis, Raisins Secs et Dulse

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Brocolis, Raisins Secs et Dulse

Oserai je l'avouer ? J'ai préparé cette délicieuse tarte pour le petit déjeuner ! Il faut dire que chez nous le petit déjeuner est sacré, on prend le temps de le savourer et il ressemble à un vrai repas. On papote en se réveillant, on se régale de jus...

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Salade de Vitamines d'Hiver et réflexions Acide Base

Publié le par Isa-Marie

Salade de Vitamines d'Hiver et réflexions Acide Base

J'ai entamé un régime acido basique, qui consiste non pas à vouloir maigrir bien que cela soit un des résultats parallèles mais à réduire l'acidité de ce que nous absorbons. L'acidité provient de certains aliments, de l'acidité produite par des aliments...

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