Grelinette et Cassolettes

Je suis fan absolue de Baumstal et ambassadrice aussi... Et il fallait absolument que je vous parle de la toute nouvelle collection qui commence... Il s'agit de Esprit Cuivre... Esprit cuivre c'est un petit "plus" juste énorme apporté à la semelle des...

Depuis que j'ai découvert comme gérer une friture grâce à la petite casserole Baumstal, avec ses dimensions idéales pour éviter de consacrer une grosse quantité d'huile à une cuisson, j'ai tenté le tempura, qui est une pâte hyper légère et très rapide...

Cette fougasse a été fugace... Une belle envie de grignotti immédiatement comblée. En fait elle est parfaite pour... Les apéros impromptus (ou programmés), les pique nique, les petits creux de 11 heures... Et sa préparation est immédiate, sans temps de...

Cuisiner sans gluten au quotidien sans se compliquer la vie, avec gourmandise, c'est le défi relevé par Clea à travers plus de 600 recettes. Dans ce livre, Clea (dont je suis fan absolue, c'est grâce à elle que j'ai maîtrisé l'Agar et le Thé Matcha) transforme...

C'est un plat léger malgré sa sauce et surtout délicieux ! Les cailles sont tout en finesse, et comme lorsque je cuisine un poulet, j'ai préféré les cuire détaillées en morceaux, quatre petites portions par convive, oui mais savoureuses ! Pour six gourmets...

Le Salon des Artistes Français qui vient de se tenir dans la cadre d'Art Capital au Grand Palais est exceptionnel et j'ai été tellement enchantée que je fais encore un focus sur une autre facette qu'il présente : la transmission. L'essence même de l'Art...

Vivre Slow... Ralentir, retrouver les bonnes valeurs, c'est la réponse respectueuse qu'on peut faire à la surconsommation qui nous pollue ces dernières années. La société de consommation nous dicte une course à l'échalote qui, on s'en rend bien compte,...

Ca y est ! Overblog vient de rétablir la possibilité de laisser des commentaires ! Je vais donc pouvoir tout bientôt lancer un nouveau jeu pour vous faire gagner... chut, je vous dis cela bientôt ! Et en attendant je partage avec vous une aquarelle traité...

Ce plat se prépare tout seul, l'alchimie délicieuse se fait directement dans le four avec les parfums mêlés... Pour un Coquelet en Sauce il faut : Un coquelet Deux échalotes Une gousse d'ail Un petit bouquet de Sauge Une feuille de laurier Quatre branches...

Il est à la fois moelleux et croquant, et bien parfumé avec les zestes de citron bio... Les citrons sont de mon jardin, ou plutôt de mon jardin d'hiver, où mes citronniers sont au frais sans être au chaud... La période hivernale est assez difficile pour...