Grelinette et Cassolettes

Radical changement en un temps record Tout a changé en quelques jours, par à coups... Notre emploi du temps, notre espace de vie, nos rythmes et occupations, nos tablées, et du coup notre alimentation aussi... Préparer tous les repas de la journée "Avant"...

Carnet de Voyage, Album Photo, Carnet de Croquis, cet accordéon tout mignon peut servir à plein d'usages. On peut le rendre casual ou sophistiqué en fonction des matériaux utilisés. Voici la suite du tutoriel commencé hier... La première partie était...

Dans ce tutoriel, je vous montre comment fabriquer un carnet en accordéon, qu'on appelle "Leporello"... Le nom de ce carnet est un clin d'oeil au personnage Leporello, qui dans le premier acte du Don Giovanni de Mozart montre à Elvire la liste des conquêtes...

Pour ce début de confinement j'ai eu envie de préparer un plat "doudou"... Il se trouve que j'avais de l'Osso Buco, et je l'ai cuisine différemment de la recette traditionnelle. Pour 2, pour 2 repas ou un peu plus, il faut : 3 tranches d'Osso Buco 8 petites...

C'est un plat healthy (les carottes et les pommes de terre sont cuites à la vapeur) et qui joue avec les textures. La mousseline est toute douce tandis que le crumble apporte un côté croustillant chewy bien parfumé. Je voulais un crumble quasi instantané,...

Préparer un plat gourmand avec sa sauce et son accompagnement en 20 minutes et sur un seul feu de cuisson c'est pratique et économique aussi ! Ici, en plus, les vitamines des aliments sont respectées avec des cuissons douces et courtes. C'est ce que je...

Souvent sur facebook je vous montre, de loin, mes croquis du matin. Je me donne quelques minutes pour esquisser, au feutre ou à l'encre, sur de petits formats, sur un temps court, pas plus de dix minutes. C'est une forme de réveil, après le petit déjeuner,...

Ils sont délicieux, fondent sous le palais, ces palets ! Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet, légèrement parfumé de réglisse bien qu'il n'en contienne pas. il ne sucre pas beaucoup. Pour compenser cela j'ai râpé un peu de fève Tonka dans...

Même lorsqu'on cuisine bio, sainement, avec de bons produits, on a envie de se régaler (ou de régaler les loulous), avec des recettes pétillantes et parfois, pourquoi pas, en flirtant avec le plaisir "dissident" la Junk Food... Du coup on la détourne...

Aujourd'hui je vous présente un ouvrage majeur dans la nouvelle façon d'aborder le potager et le jardin.... Grâce à la loi Labbé qui a supprimé tous pesticides dans les jardins d'amateurs et les collectivités locales, nous sommes à une période charnière...