Grelinette et Cassolettes

On ne peut réaliser cette bisque gourmande qu'avec des gambas crues et de très belle qualité, mais le résultat est juste un régal ! Pas besoin de concentré de tomates, ce sont le corail contenu dans les têtes des gambas et les carottes qui donnent sa...

En ce début d'année j'ai une vraie envie de voyages, d'espaces, de sérénité... Et je crois que nous sommes beaucoup dans ce cas, c'est sans doute lié à la la situation que nous traversons depuis deux ans... J'ai envie de renouveau, de lieux qui sonnent...

Les salades d'hiver peuvent être toniques, délicieuses et colorées ! Celle ci est très crunchy avec le chou rouge, juteuse et fraîche avec les clémentines pelées soigneusement et les graines de grenade... La sauce, en sucré salé, n'est pas nécessaire...

J'ai une propension à garder tous les petits bouts de papier à aquarelle. Et à peindre distraitement dessus dès que j'ai trois minutes, lorsque je suis au téléphone, ou comme ici en prenant le thé... Je pensais entamer un nouveau petit carnet de croquis,...

La Salade Waldorf est bien d'actualité ! Elle est bien de saison et est parfaite pour booster son immunité, c'est bien vu en ce moment... Simple, élégante, vraiment délicieuse, elle aurait très bien pu figurer au menu d'un repas de fêtes. Et pour ma part...

C'est un plat chaleureux, réchauffant, et facile à préparer. Ma version a quelques particularités... La sauce est réalisée sans gluten. Et je choisis des morceaux d'Osso Buco, pour être sûre que la viande soit tendre, et que la sauce soit onctueuse (car...

Pour l'épiphanie pendant des années j'ai joué avec les figures et décidé que mes galettes seraient... Astro Empyreumatiques façon tête de renard (voir à la fin de ce post)... Pour cette fois ci j'ai voulu accentuer le côté plutôt healthy. Du coup le diamètre...

Réduire les sucres ajoutés fait partie des meilleures bonnes résolutions de ce début d'année... Et c'est bien légitime ! Oui mais comment s'y prendre sans se sentir frustrés ? Ce livre nous donne tous les secrets pour remplacer les sucres ajoutés à travers...

La tradition des lentilles a du bon : elle nous invite à travailler notre imagination pour trouver de nouvelles bonnes recettes. Et les lentilles sont excellentes pour la santé et l'immunité ! Cette fois j'ai choisi des lentilles Beluga, qui sont fines...

Elles sont chouettes les "Bonnes Résolutions" ! J'adore ce début d'année où tout est possible, où on y croit à fond en dressant des listes archi libres et sans restrictions ! Beaucoup disent "Je n'en fais pas parce qu'on ne les tient jamais"... Moi je...