Grelinette et Cassolettes

Vivement la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Elle se tient dès demain vendredi 27 septembre et pendant tout le week end, jusqu'à dimanche 29 en fin d'après midi. Je vous propose un zoom sur un stand chouchou, qui correspond à l'esprit que...

Voilà l'agenda le plus pragmatique et le plus indispensable pour tous les jardiniers. On y trouve tous les repères du calendrier lunaire pour être judicieusement en phase avec les rythmes biodynamiques, il est truffé d'informations et de bonnes idées,...

Cette crème de Potimarron est un vrai délice d'automne, surtout lorsqu'on la sert avec un topping de piment d'Espelette, d'herbes aromatiques et de noix. Elle est douce, réchauffante et réconfortante avec sa saveur ronde et sa texture juste veloutée comme...

Les Vols au Vent ont ce petit côté rétro qu'on adore ! Ici je les ai revisités en les garnissant d'une fricassée de Courge Marina di Chioggia, de champignons et d'oignons compotés au tamari. Ils sont donc sans crème, mais très légers et pleins de saveurs...

Bravo à vous tous qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Il est toujours réjouissant de constater que les amoureux de la Nature et des Plantes sont de plus en plus nombreux. Et certains...

La courge butternut est délicieuse avec sa saveur douce et elle est très facile à préparer. Sa peau n'est pas trop épaisse, on la pèle facilement. Grâce à sa forme allongée elle est facile à couper, ici je l'ai détaillée en tranches-portions rapides à...

Épatez vos gourmands en réalisant des chips de courge ! Elles sont très croquantes, très parfumées, et surtout elles sont saines, faites maison ! Une fois les lamelles de courge séchées, vous pouvez les parfumer avec des accents sucrés ou salés, plein...

Avec ces feuilletés de courge on étonne et on régale sa famille et ses amis ! Je les ai préparés avec de la Courge Musquée de Provence, des olives de Nyons relèvent leur saveur et l'Ossau Iraty ajoute encore une touche gourmande. Les herbes aromatiques...

Prolongations du Jeu (Tous à Saint Jean de Beauregard !) Vous pouvez participer jusqu'à ce jeudi 19 septembre en laissant un commentaire ici sur le blog ! Pensez à donner vos noms et prénoms, j'en aurai besoin pour vous identifier si vous gagnez. Les...

L'automne arrive. Vous aussi vous avez envie de marcher dans les bois en trainant les pieds dans les feuilles, tout en savourant les parfums d'humus et la lumière chaleureuse qui donne une atmosphère de connexion à la Nature ? Comme une envie de ralentir...