750 grammes
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Sel, Gras, Acide, Chaleur, Samin Nosrat

Publié le par Isa-Marie

Sel, Gras, Acide, Chaleur, Samin Nosrat

L'ouvrage dont je vous parle aujourd'hui fait partie de ces livres rares, de ces livres pionniers, qui vont au delà de ce qu'on connait déjà. C'est un livre de cuisine qui va bien plus loin qu'un recueil de recettes. Il se concentre sur les quatre éléments...

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Polenta crémeuse et Champignons braisés au Tamari

Publié le par Isa-Marie

Polenta crémeuse et Champignons braisés au Tamari

Les champignons, très parfumés (je leur ai ajouté, en plus des feuilles de coriandre et de petites touffes de romarin), se marient merveilleusement à la polenta crémeuse. L'ensemble est un plat complet délicieux, à servir bien chaud... Pour deux il faut...

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Cassolettes de Saint Jacques crémées aux Champignons

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Saint Jacques crémées aux Champignons

C'est un plat doudou, de Saint Jacques snackées puis accompagnées de champignons à la sauce parfumée de sarriette et de laurier... Pour deux, il faut : Six Saint Jacques, avec leur corail 500 gr de champignons de Paris lavés et coupés en quatre 2 échalotes...

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Des Soupes qui nous font du Bien

Publié le par Isa-Marie

Des Soupes qui nous font du Bien

Ce livre génial aborde un des plats les plus réconfortants qui soient, qu'on connait depuis notre plus jeune âge et qui réunit les tablées... la soupe. Et son originalité ne tient pas forcément dans le nombre des recettes (il y en a 200) mais dans la...

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La vie Secrète de ma Mare

Publié le par Isa-Marie

La vie Secrète de ma Mare

Que l'on ait une mare dans son jardin ou que l'on projette d'en installer une, ce livre est indispensable pour mieux comprendre tout l'écosystème qui s'y développe... Voici pourquoi j'aime ce livre... Au Sommaire : Avant propos La faune de la mare naturelle...

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Amaretti au Citron Bergamote

Publié le par Isa-Marie

Amaretti au Citron Bergamote

C'est la saison, on trouve en ce moment de jolis citrons bergamote au délicieux parfum acidulé un peu bonbon ! J'en ai fait une petite razzia hier à la biocoop et je glisse leur parfum d'agrumes un peu partout... Ils sont pleins de vitamines pour bien...

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De Bonnes résolutions pour 2020...

Publié le par Isa-Marie

De Bonnes résolutions pour 2020...

Depuis toujours, en début d'année, j'adore prendre de "Bonnes Résolutions" ! Et vous ? Je suis adepte des bonnes résolutions d'abord parce que je trouve cela courageux ! Car partout il y a des gens pour dire qu'ils n'en prennent pas, que cela ne sert...

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